Hvað eru vítamín og hvað er hlutverk þeirra í líkamanum?

Í heitum sumardögum gefur náttúran mikið af fersku grænmeti og ávöxtum. Safaríkur, þroskaður og svo sælgæti gjafir eru elskaðir af börnum og fullorðnum fyrir ógleymanlegan bragð og ávinning fyrir líkamann. Hvaða vítamín er betra - náttúrulegt eða tilbúið, hvað er ávinningur af vítamínum - við skulum reyna að finna út.

Vítamín - hvað er það?

Svaraðu spurningunni um hvort maður þarf vítamín, einfaldlega, að vita hvernig hugtakið sjálft er þýtt. Latin orðið "vita" þýðir lífið. Vítamín eru hópur líffræðilegra lífrænna efnasambanda með einföldum uppbyggingu og mismunandi efnafræðilegu eðli. Með efnafræðilegu eðli - þetta er hópur lífrænna efna, sem er sameinuð á grundvelli þörf þeirra fyrir heterotrophic lífveru, sem er óaðskiljanlegur hluti matvæla.

Vítamín og hlutverk þeirra í líkamanum

Allir sem vita hvað vítamín eru, skilja - það er ómögulegt að ofmeta hlutverk sitt fyrir mannslíkamann. Sérfræðingar kalla á slíkar aðgerðir vítamína:

  1. Retínól (A-vítamín) - tekur þátt í myndun sjónfjólubláa í sjónhimnu, geta haft áhrif á ástand húðarinnar, slímhúðar og vernda þau. Að auki styður þetta vítamín virkan vaxtarferlið, aukið viðnám gegn sýkingum.
  2. Thiamine (vítamín B1) - er mjög mikilvægt í ferli um kolvetni og starfsemi meltingarfærisins og miðtaugakerfisins.
  3. Ribóflavín (vítamín B2) - er mjög mikilvægt í prótein, kolvetni og fitu umbrot, sem og öndunarvef ferli, stuðlar að framleiðslu orku í líkamanum.
  4. B3 vítamín - bætir efnaskipti, bætir blóðrásina, bætir meltingarstarfsemi.
  5. Pyridoxin (vítamín B6) - tekur þátt í skiptum á próteinum og einstökum amínósýrum, fitu umbrotum, blóðmyndun.
  6. Pantóþensýra (vítamín B5) - er mikilvægt í myndun mótefna, stuðlar að frásogi annarra mikilvægra vítamína, örvar framleiðslu nýrnahettna.
  7. B9 vítamín - stuðlar að myndun rauðra blóðkorna og tekur þátt í starfsemi blóðmyndunar.
  8. B12 vítamín - stuðlar að myndun próteina, stjórnar meltingarferlum, stjórnar starfi miðtaugakerfisins, tryggir eðlilega þróun og vöxt líkamans.
  9. Níasín (vítamín PP) - tekur þátt í umbrotum fitu, próteina, amínósýra, purín. Að auki hefur þetta mikilvæga vítamín fyrir mannslíkamann reglur um redox. Níasín er nauðsynlegt fyrir meltingarvegi. Með því er hægt að viðhalda heilbrigðu húð, draga úr sársauka og á sama tíma bæta hreyfanleika liða, hefur áhrif á meðferð andlegrar og tilfinningalegra truflana.
  10. C-vítamín - styrkir ónæmi, eykur mótstöðu gegn sýkingum, bætir efnaskiptaferli, heilun sárs og sárs, stuðlar að framleiðslu kollagen.
  11. D-vítamín - stuðlar að betri verkun á líkamanum A-vítamín, stjórnar jafnvægi og kalíumaskipti.
  12. E-vítamín - bætir virkni gonadanna, styrkir æðar, kemur í veg fyrir öldrun og myndun sindurefna, tekur þátt í framleiðslu á kollageni, mikilvægt fyrir sléttar vöðvar í þörmum og skipum
  13. K-vítamín - er mjög mikilvægt fyrir blóðstorknun.

Þarf ég að drekka vítamín?

Fyrir notkun vítamínkomplexsins sem læknirinn hefur mælt fyrir, höfum við oft áhuga á því hvers vegna vítamín er þörf . Svarið er augljóst - án þeirra er ómögulegt að ímynda sér eðlilega lífsferli. Ef þau eru ekki nóg eða þau eru alveg fjarverandi getur efnaskipti truflað og jafnvel í sumum tilfellum þróast avitaminosis. Fyrstu einkenni þessa ástands geta verið ósýnilegar og með tímanum, þreyta, pirringur og skert húð.

Nú eru um það bil tuttugu efni sem tengjast vítamínum. Allir þeirra verða að koma inn í líkamann á hverjum degi í ákveðnu magni. Eitt af einkennum vítamína er að þau safnast ekki upp í líkamanum og þarfnast stöðugrar endurnýjunar. Að auki er mikilvægt að muna að ef sum efni geta styrkt aðgerð annarra, það er þá sem geta kúgað.

Vantar þörf fyrir vítamín er veltur á aldri mannsins. A vítamín flókið er mjög mikilvægt fyrir börn allt að ár og eldri, því að á þessum tíma er andlega þróun og virkur vöxtur. Skortur á efnum sem nauðsynlegar eru fyrir líkamann geta stuðlað að ýmsum frávikum í framtíðinni. Af þeirri ástæðu að rán ungbarna er ekki eins rík og fullorðinn, ráðleggja læknar börnin að auki neyta vítamína.

Flokkun vítamína

Vítamín eru fituleysanleg og vatnsleysanlegt í efnafræðilegum uppbyggingu og eðlisefnafræðilegum eiginleikum. Fyrstu veita langan tíma virkan líkamshluta. Dagur fyrir eðlilegt líf krefst lítillar skammts. Hins vegar geta efnaskipti orðið í truflandi umhverfi, sem leiðir til minnkunar á ónæmi, mismunandi sjúkdóma, þyngdaraukningu og öldrun líkamans. Þó að eiginleikar vítamína séu umtalsverðar, getur mikil notkun þeirra verið hættuleg heilsu jafnvel meira en skortur þeirra.

Það er algengt að hringja í vatnsleysanlegt öll þessi vítamín sem geta leyst upp í vatni og komið í blóðrásina frá matnum. Þeir geta ekki safnast upp í vefjum og skilst mjög fljótt úr líkamanum. Þökk sé slíkum eiginleikum er hægt að koma í veg fyrir ofgnótt í líkamanum, en einnig er neikvætt augnablik, sem er mikilvægt að muna - varanlegt halli þeirra er reglulega endurnýjuð.

Fituleysanleg vítamín

Á spurningunni, hvaða vítamín er mikilvægast fyrir mann, getur þú svarað ótvírætt - fituleysanleg. Meðal fituleysanlegra vítamína:

Vatnsleysanlegt vítamín

Þessar tegundir af vítamínum ættu að vera með í daglegu mataræði fullorðinna og barns. Meðal þeirra:

Náttúrulegar vítamín

Náttúrulegar vítamín eru bestu vítamínin, því að hver einstaklingur getur fengið þau náttúrulega með því að vera í sólinni og borða heilbrigt ávexti og grænmeti. Það er vitað að appetizing náttúrulegar vörur sýna ekki aukaverkanir og því engin frábendingar, sem þýðir að þau geta verið notuð af börnum og fólki á elli.

Tilbúnar vítamín

Það eru náttúruleg og tilbúin flókin vítamín. Fyrsti maðurinn getur fengið með mat og sólarljósi, og tilbúið sjálfur er kallað alla þá sem eru framleidd með efnafræðilegum myndun. Þau eru kölluð lyfjafræðileg lyf og eru seld í apótekum. Í fyrsta sinn var tilbúið vítamín framleitt í upphafi tuttugustu aldarinnar. Það var vítamín B1. Eftir nokkurn tíma voru öll önnur vítamín mynduð. Upphaflega var mælt með slíkum vítamínum til tiltekinna flokka íbúanna sem búa við sérstakar aðstæður þar sem hætta er á skorti á vítamínum.

Samhæfni vítamína

Til þess að skaða líkamann ekki, en að ná honum hámarks ávinningi er mikilvægt að skilja hvað ætti að vera ákjósanlegur samsetning vítamína. Þannig geta retínól (vítamín A), B vítamín og tókóferól haft jákvæð áhrif ef þau eru tekin með F-vítamíni. Jákvæð áhrif vítamíns inntöku er aukin ef það er samsett með E vítamíni.

Skortur á vítamínum í líkamanum

Hlutverk vítamína fyrir lífveru hvers og eins er ótvírætt. Með skorti á vítamínum koma eftirfarandi einkenni fram:

Hvað er hættulegt of mikið af vítamínum?

Læknar segja hvað vítamín er, mælum við með að muna hvað gerist af ofgnótt vítamína. Þannig getur of mikil notkun leitt til ofnæmisvaka, sem kemur fram í bráðum og langvarandi formum. Fyrsti einkenni líkist eitrun og getur stafað af notkun vítamíns yfir dagskammt. Eins og fyrir langvarandi mynd, hér eru einkennin ekki svo áberandi.

Þegar ofskömmtun A-vítamíns getur komið fram bráð viðbrögð líkamans: útbrot á húð, hárlos, kláði og ógleði. Í nærveru hypervitaminosis, það er aukning á kólesteróli í blóði, brot á starfsemi nýrna og allt pochepolovoy kerfið. Slík ofgnæmi getur verið með einu sinni of mikilli neyslu vítamíns eða vegna langtíma notkun á innihaldsefnum og vítamínvörum.

Vítamín í mat

Matur fyrir líkama hvers manns er helsta uppspretta næringarefna. Sérstaklega skal fylgjast með hvort vítamín í matvælum sé til staðar. Þökk sé þeim geturðu ekki aðeins haldið heilsu heldur einnig verið í fullkomnu formi. Styrkur næringarefna hefur áhrif á:

  1. Fjölbreytni vöru . Í fersku grænmeti og ávöxtum gagnlegra efna mest.
  2. Aðferð og geymsluþol . Ef þú geymir mat í kæli, þá eftir 3 daga, glatast allt að 30% af gagnlegum efnum og við stofuhita og jafnvel meira - allt að 50%.
  3. Aðferð við vinnslu . Með langvarandi hitameðferð eru mörg gagnleg efni eytt. Af þessum sökum er hugsjón valkosturinn gufusamur.

Vita hvað vítamín er ekki nóg. Það er enn nauðsynlegt að skilja hvers vegna þau eru þörf og hvar þau eru geymd. Meðal mikilvægustu næringarefna heilsu manna: