Hneta menning er almennt kallað tyrkneska eða mutton baunir. Hneta er einn af fornu plöntum plánetunnar okkar. Fyrsti minnst á það er frá því að tíminn var liðinn.
Í mörgum löndum eru kikarar talin delicacy. Hann er ánægður með að nota í Indlandi, Afríku, Tælandi, Malasíu, Tyrklandi, Rússneska Volga svæðinu, Norður Ameríku, Ástralíu. Einkennandi eiginleiki þessa bauna er feita uppbygging, veikt niðursoðinn bragð og hressandi eftirbragð.
Á tímum fornöld voru tyrkneska baunir brennt í ólífuolíu og borðuðu á borði ásamt osti. Talið var að kjúklingarnir séu einn af uppáhalds vörur gyðunnar afrótískar fegurðar. Frá 17. öld hafa Evrópubúar fundið aðra notkun kalkúnajurtar - það var notað sem staðgengill fyrir kaffi.
Vinsældir þessarar baunar eru vegna þess að það hefur mikla samsetningu og mikla næringargildi . Í fornöld var mjög mikilvægt að afurðirnar fljótt og varanlega á líkamanum. Mikill kaloríugildi kikarhita gerði það frekar fullnægjandi fat og nærvera vítamína, steinefna og trefja hjálpaði við að viðhalda líkamanum í heilbrigðu ástandi.
Næringarefni
Tyrkneskur baun inniheldur um 80 næringarefni. Það inniheldur:
- prótein efnasambönd (20,1 g á 100 g af afurð);
- amínósýrur: tryptófan, lýsín, metíónín;
- Fita (um það bil 3,2 g), ómettuð og mettuð fitusýrur;
- kolvetni (rúmlega 46 grömm);
- Mineral efni: Mangan, selen, kalíum, magnesíum, bór, kalsíum, járn, sílikon;
- grænmeti trefjar;
- vítamín: hópur B (B1, B2, B6, B3, B5 og fólínsýra-B9), vítamín A ;
- leysanlegt og óleysanlegt mataræði;
- sterkju.
Slík samsetning veldur nokkuð hátt næringargildi.
Þar sem tyrkneska peaið bólgnar þegar það kemst í vatnið, er kaloríuminnihald súkkulaðra kjúklinga verulega minna en sú hráa baunir. Caloric innihald soðin kjúklinga er á bilinu 120-140 hitaeiningar á 100 g af fullunninni vöru.
Þessi fulltrúi af belgjurtum er brugguð lengur en linsubaunir og allar aðrar tegundir baunir. Því áður en eldað er er betra að drekka í veikburða goslausn.
Caloric innihald baunir má ekki hræða þá sem vilja léttast. Einfaldlega á þyngdartapi er betra að nota það í litlu magni og ekki oftar tvisvar eða þrisvar í viku.