A fallega borið borð verður alltaf að vera heimsóknarkort allra hostess. Sammála, það er gaman að þóknast gestum þínum með hátíðlega skreytt borð. Svo skulum reikna út hvernig á að þjóna borðið fallega og óaðfinnanlega.
Hvernig á að velja og leggja dúkur?
Við skulum byrja á einföldum - með dúkur. Það verður að vera hreint og gallalaust járnað. Leggðu töfluna þannig að duftið hangi um 20-30 sentimetrar og undir það er hægt að setja mjúkan klút sem mun vernda yfirborðið (sérstaklega tré) frá mengun og blettingu og jafnvel mýta klettur plötum og tækjum. Nokkur orð um línapappírin sem eru samþykkt til að setja á borðið - ef þú ert með opinbera móttöku skaltu setja swipes á aðalplötuna, ef þú hittir bara vini - það getur liggja við hliðina á disk eða á litlum disk fyrir brauð. Og enn smá smáatriði varðandi duftið - við opinbera móttökuna er best að nota snjóhvítt borðdúk og í öllum öðrum tilvikum - lituð, dökk rauður, blár, grænn, bleikur. Besti kosturinn við að þjóna er þegar liturinn á dúkur er í samræmi við litapappír, skraut og þjónustu.
Borðbúnaður fyrir borðstillingu
Við förum lengra - við setjum hnífapör. Í fyrsta lagi leggjum við áherslu á miðju borðsins - hér er hægt að setja vasa af blómum eða aðalréttinum. Borðbúnaður til að borða borðið ætti að vera þurrt, þvegið, án sprunga og rispur. Röðaðu tækin samhverft, í beinni línu meðfram borðinu, að hafa farið frá brúninni nokkrum sentímetrum (4-5). Við gleymum ekki að gesturinn þinn ætti ekki að vera truflaður af borðfótum eða olnboga náungans, þannig að við setjum diskana í fjarlægð frá hver öðrum (u.þ.b. 40-60 cm). Taktu nú plöturnar fyrir svört og hvítt brauð, notaðu venjulega tvo plötur og skipuleggðu þannig að hver gestur væri ánægður með að taka sneið af brauði - nálægt tækjunum, til vinstri við aðalréttinn.
Nú skipuleggjum við nauðsynlega plöturnar. Settu fyrst lítið borð á borðið og á það - snarlbar. Setjið hníf og skeið fyrir súpu á hægri hliðinni, og við hliðina á skeiðinni setjum við þrjá hnífa (fyrir snakk - það liggur lengst, fyrir fiskrétti - í miðju og kjötréttum - nálægt diskinum). Á vinstri hlið plötunnar setjum við þrjár gafflar í nákvæmlega sömu röð og hnífarnar - fyrir snakk, fiskrétti og kjöt. Auðvitað, ef þú safnar nánum vinum eða ættingjum, þarf ekki að vera búinn að ljúka tækinu, það er alveg hægt að þjóna borðið með skeið, hníf og gaffli.
Mikilvæg smáatriði - gafflar og skeiðar settu á borðið með kúptu niður hlið, hnífinn - með blað á plötuna. Þetta er gert þannig að tækin spilla ekki töfratöflunni eða töflunni.
Einnig fyrir hverja gesti er nauðsynlegt að setja eftirréttplötu og á það að setja teapotti. Til hægri á þessari plötu er sett eftirrétt hníf, og til vinstri - eftirrétt gaffal.
Við höldum áfram að gleraugu og gleraugu - hver gestur ætti að hafa víngler, glas fyrir vodka, háan stafli eða glas fyrir vatn eða safa við hliðina á tækjunum. Vín ætti að vera sett á borðið aðeins í óhreinum flöskum með vel hreinsaðri hálsi, vodka, konjak og tinctures ætti að vera borinn í karafti og kampavín ætti aðeins að opna á hátíðinni sjálfum.
Upplýsingar um fallegt borð umhverfi
En nú er hægt að hugsa um hversu fallega að þjóna borðið, því að öll helstu tækin hafa þegar verið sett, það er enn að bæta við nokkrum höggum. Við ræddum nú þegar um litina, þau geta verið sett á borðið eða við hliðina á borðið, aðalatriðið er að lyktin þín er ekki of sterk, þú getur samt sett hár kerti sem bætir við hreinsun í þjónustu þína. Þú getur líka komið upp með óskum fyrir gesti, skrifað þau á litlum kortum og sett þau á hverja plötu.