Kökur og páskakökur eru ómissandi eiginleikar bjarta Krists sunnudags. Fyrir þá, veldu aðeins bestu vörur - heimabakað egg, ferskur kotasæla, fitusýrur rjómi. Smakkaðu með kertuðum ávöxtum og hunangi, rúsínum og þurrkuðum ávöxtum, kanil og súkkulaði, hnetum og sultu. Auðvitað, sérhver sjálfstætt virðing húsfreyja hefur eigin, uppáhalds og sannað uppskriftir. En í dag bjóðum við að reyna nýtt - áhugavert, og ekki alveg hefðbundið.
Uppskrift fyrir dýrindis ítalska páskana "Colomba"
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- egg - 3 stykki;
- sykur - 200 g;
- áfengi "Amaretto" - 50 g;
- smjör - 100 g;
- appelsína - 1 stykki;
- appelsínugulur sælgæti ávextir - 100 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- möndlur (ostar) - 150 g;
- ger (þurrt) - 7 g;
- mjólk - 1 atriði;
- mola sykur - 100 g;
- saltvatn - 1 klípa.
Undirbúningur
Blandið mjúkan smjör með hrærivél þar til hún er rjómalöguð. Við kynnum eggjarauða, og smám saman að hella sykri, haltu áfram að whisk þar til við fáum hvíta froðulegu massa. Bætið helmingi af möndlum og kertuðum ávöxtum saman við skeið af hveiti. Þar líka, þrjú afhýða af appelsínu og sítrónu, hella í líkjör. Við blandum saman allt vel, smám saman hellt sigtað hveiti og geri. Þunnt trickle hella heitum mjólk. Við hnoðið deigið til einsleitni.
Hristu egg hvítu með klípa af salti þar til sterkar tindar eru. Settu í teskeið í deigið og hrærið það í eina áttina. Leggið varlega á massa í smurt form. Hefðbundið form fyrir ítalska páskana er krossinn, en þú getur tekið það sem þú hefur. Við skreytum með möndlum og sykurmola. Bakið í klukkutíma í upphitun í 170 gráðu ofn. Við athugum reiðubúin tannstöngli.
Hvernig á að baka páska í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- mjólk bráðnar - 500ml;
- sykur - 400 g;
- smjör - 250 g;
- egg - 5 stk.
- eggjarauða af kjúklingi - 2 stykki;
- ger (pressað) - 75 g;
- salt - 0,5 tsk.
- rúsínur - 100 g;
- sykur vanillu - 1 pakki;
- hveiti - 1,5 kg.
Fyrir gljáa:
- egg hvítur - 1 stk.
- duftformaður sykur - 100 g;
- sítrónusafi - 1 tsk.
Undirbúningur
Egg slá smám saman með sykri og viðbótarsúlur, bætið mýktu smjörið og þynnt með hlýju mjólkur ger. Við förum í nótt á heitum stað. Á morgnana bætum við rauðu rúsínum, vanillusykri. Smám saman kynna sigtað með salthveiti. Við hnoðið deigið vel. Svo að það standist ekki við hendurnar skaltu smyrja lófana þína með jurtaolíu. Við rúlla því í skál, settu það í djúpa fat og hylja það með raka handklæði. Við förum á heitum stað án drög. Deigið ætti að aukast í rúmmáli í 2 sinnum. Það mun taka klukkutíma og hálftíma.
Hellið fjölmörgum pottum með olíu og um þriðjung fylla það með deigi. Við höldum í "Upphitun" ham um u.þ.b. hálftíma (látið prófið rísa). Eftir að skipta yfir í "bakstur" - 65 mínútur, og við settum einnig 15 mínútur.
Fyrir gljáa berum við vel kælt próteinið, smám saman hrærið sykurduftið þar til massinn þykknar. Eftir að hella sítrónusafa og whisk aðeins meira. Við kápa frostaðar ostyvshie kökur, skreytt með sælgæti dufti.
Undirbúningur ostur-súkkulaði páska
Innihaldsefni:
- kotasæla - 800 g;
- eggjarauður - 4 stk.
- sykur - 100 g;
- cetan 250 g;
- smjör - 200 g;
- krem (fituinnihald 15%) - 100 ml;
- súkkulaði bitur - 1 flísar;
- vanillín - 1 klípa;
- hnetur (allir) - 100 g;
- sælgæti ávextir - 100 g.
Undirbúningur
Snúðu tvisvar í gegnum sigti. Yoghurt við nudda með sykri, við bættum rifinn súkkulaði, vanillín og rjóma. Stöðugt hrærið, láttu þetta blanda sjóða í vatnsbaði. Við setjum hægelduðum smjörið og láttu eggjakjötið kólna. Þá sameinum við það með kotasæru, sýrðum rjóma og sælgæti ávöxtum. Við blandum saman allt vel.
Formið fyrir páskana er fóðrað með tvöfalt lag af grisju. Þannig að hún ætlar ekki að brjóta saman, ættir þú að væta það með smá vatni. Ef þú ert ekki með sérstaka lögun getur þú notað venjulegan kolan eða jafnvel nýjan blómapott. The aðalæð hlutur er að það eru holur þar sem umfram vökva mun fara. Fylltu það með oddmassa, kápa með grisjuppum og setjið undir kæluna í kæli í að minnsta kosti 12 klukkustundir og helst í einn dag. Ekki gleyma skálinni, sem mun tæma mysuna. Eftir eyðublaðið skaltu fara vandlega yfir, taka páskana og skreyta það með hnetum.