Smakandi salat "Obzhorka" fékk vísvitandi nafn sitt, því það er óvenju ríkur, bragðgóður og næstum alhliða. Vegna hóflega kostnaðar getur það orðið hluti af kvöldmatinum, eða það er arðbært að birtast á veisluborðinu í skiptum fyrir Olivier og Krabba sem leiðist.
Venjulega er slíkt salat tilbúið úr alls konar kjöti og fiski með grænmeti og klæðningu úr majónesi eða olíu og ediki, en við dvelum enn á einum útgáfu af þessu fati sem kveður á um kjúklingakjöt.
Uppskriftin fyrir salat «Obzhorka» með kjúklingi
Einfaldasta og ódýrusta uppskriftin fyrir salat "Obzhorka" samanstendur aðallega af kjúklingafilli, gulrætur og gúrkur. Hvað er ekki tilvalið snarl fyrir ríkan kvöldmat?
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 300 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- sítrónusafi - 1 tsk;
- súrsuðum agúrkur - 2-3 stk.
- majónesi - til eldsneytis;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingabréf sjóða þar til það er soðið í söltu vatni, og taktu síðan úr trefjum með gaffli. Súrsuðum agúrkur skera í teningur, gulrætur þrír á litlum grater, árstíð með sítrónusafa með klípa af salti og fara með hakkað lauk. Við sameinum öll innihaldsefni í skálinni, árstíð með majónesi, skilið það að smakka og borið það í borðið.
"Objorka" salat með kjúklingi og baunum - uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingur (fótur) - 1 stykki;
- hvítar baunir (niðursoðinn) - 100 g;
- strengabönnur - 100 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- mushrooms - 200 g;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænu - til skrauts.
Undirbúningur
Kjúklingur læri er hreinsaður úr húðinni og sendur til að elda í söltu vatni þar til hann er soðinn. Lokið kjúklingakjöt er aðskilið frá beininu og geðþótta.
Við undirbúum dressinguna úr hakkað lauk og gulrætum, þegar grænmetið verður mjúkt, bætið sveppum og bönkum, haltu vegfarunum í pönnu þar til rakaið gufar upp án þess að gleymast að klára það.
Í salatskálinni leggjum við kjöt, niðursoðinn korn, passekrovka okkar með sveppum og baunum. Við fyllum salatið með blöndu af majónesi og sýrðum rjóma (hlutföllum 2: 1), skreytið með grænu og þjónað sem nærandi sérrétti.
Salat «Obzhorka» með reyktum kjúklingi
Innihaldsefni:
- reykt kjúklingurflök - 200 g;
- mushrooms niðursoðinn - 100 g;
- súrsuðum agúrkur - 200 g;
- prunes - 150 g;
- Kóreska gulrætur - 100 g;
- majónesi - til eldsneytis;
- Jarðhnetur salt - handfylli;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr salatið "Obzhorka", prune dýpkað í heitu vatni og kóreskar gulrætur og sveppir (fyrirfram skera þá með plötum) slepptu pönnu án olíu í 2-3 mínútur, þar til gufuskammturinn er of mikill.
Kjúklingurflök og agúrka skera með þunnum stráum, með hliðsjón af möl og prunes. Öll innihaldsefni eru sett í salatskál og kryddað með majónesi og krydd. Við þjónum í almennum salatskál, eða í pottum - í kremanku, stökkva með saltaðum hnetum.
Salat «Obzhorka» með lögum
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - 300 g;
- Kóreska gulrætur - 150 g;
- ferskur agúrka - 100 g;
- mushrooms - 200 g;
- laukur grænn - 1 búnt;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingur brjóst sjóða og skera í teningur, skera olíur með hringjum og agúrka stráum. Ferskur mushrooms steikja þar til gullið er í jurtaolíu og setjið lítið hlutann á botn salataskálina. Við dreifum lagið með majónesi, við setjum smá brjóst ofan, aftur majónesi, síðan gulrætur, prunes og sveppir, öll lög eru einnig smurt með majónesfötum. Ef nauðsyn krefur, endurtaka lagin.
Tilbúinn salat er hægt að bera fram fyrir hvern hlut, eða á sameiginlegu fati, skreytt með grænum laukum. Bon appetit!