Skvass pönnukökur eru mjög algengar sumarréttur. Við höfum gert fyrir þig úrval af farsælustu uppskriftirnar fyrir undirbúning þeirra. Fylgstu með einföldum ráðleggingum, þú munt fá bragðgóður og góða fat í nokkrar mínútur, sem er fínt bæði í heitu og köldu.
Sætar pönnukökur úr courgettes - uppskrift
Innihaldsefni:
- ungur kúrbít - 490 g;
- hveitihveiti - 90-110 g;
- egg - 1 stykki;
- Kornasykur - 85 g;
- salt - 5 g;
- jurtaolía til steikingar - 145 ml.
Undirbúningur
Til að undirbúa pönnukökur, verður ungur kúrbít að þvo og losna af skinnum. Ef ávextir innihalda harða fræ, þá lætum við líka af þeim. Nú skulum fara grænmetið í gegnum fínt grater, bæta við eggi, sykri, salti, sigtað hveiti og blandið vel saman.
Hita upp pönnu, hella í lítinn hluta af jurtaolíu, skeið, setja smá soðin kúrbít deig og mynda pönnukaka. Við brúnum þeim á miðlungs hita frá tveimur hliðum, látið út á fat og drekka umframfitu með servíettum eða pappírshandklæði.
Borða fritters úr kúrbít án eggja - uppskrift
Innihaldsefni:
- ungur kúrbít - 490 g;
- hveitihveiti - 50-75 g;
- túrmerik - eftir smekk;
- asafoetida - eftir smekk;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Marrows eru mínir, ef nauðsyn krefur, ef þeir eru ekki mjög ungir, hreinsaðu skinn og fræ. Nú nudda holdið á stórum eða miðlungs grater, bæta við salti og láttu í tuttugu og fimm mínútur. Sameina lekið safa og kreista massa. Setjið túrmerik, asafetíð, jörð svart pipar og sigtið hveiti. Það getur tekið smá meira ef kúrbít er of safaríkur. Deigið blandað vel. Það ætti að snúa út þykkt og ekki dreifa.
Hettu nú pönnuópan með grænmetisolíu, borðuðu matskeið af smáum matnum og brenna pönnukökurnar af tveimur hliðum.
Við tökum þær út á servíettum eða pappírshandklæði og eftir nokkrar mínútur setjum við þau á fat.
Pönnukökur með courgettes með hvítlauk - uppskrift
Innihaldsefni:
- ungur kúrbít - 690 g;
- hveitihveiti - 110 g;
- egg - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Með þvegnu kúrbíti, afhýða skrælina og, ef nauðsyn krefur, fjarlægja fræin. Eftirstöðvar kvoða er farið í gegnum stóra gröf, podsalivaem og láta í tuttugu mínútur að skilja safa. Þá holræsi vökvann og kreistið skvassmassann.
Setjið eggin í gegnum hvítlaukspressuna, árstíð með svörtum pipar og hellið hveiti. Allt er vel blandað með skeið, setjið pönnukökurnar í pönnu sem er hituð með jurtaolíu og brúnt þau á báðum hliðum þar til þau eru tilbúin.
Pappírshandklæðin gegna umfram fitu og þjóna við borðið með sýrðum rjóma.
Hvernig á að gera pönnukökur úr courgettes með fyllingu - uppskrift
Innihaldsefni:
Fyrir pönnukökur:
- ungur kúrbít - 420 g;
- hveiti - 220-250 g;
- harður osti - 120 g;
- egg - 2 stykki;
- ferskt steinselja - 1/2 geisla;
- jörð pipar;
- salt;
- grænmetisolía til steikingar;
Til að fylla:
- ferskar tómatar - 2 stk.
- mjúkur osti ostur - 100 g;
- hvítlaukur - 3-4 negull.
Undirbúningur
Skrældar kúrbít og hörð ostur skulum fara í gegnum fínt eða miðlungs grater, bæta við eggjum, fínt hakkað steinselju, salti, pipar, hella sigtuðu hveiti og blanda vel saman.
Tómatar eru doused með sjóðandi vatni, skrældar og skera í mugs eða sneiðar, og osti osti er blandað saman við hvítlaukinn sem kreist er í gegnum þrýstinginn.
Hita upp pönnu með grænmetisolíu, sækðu einni matskeið af kúrbítsegðu, hertu, örlítið í sundur. Setjið ofan af tómötum og teskeið af osti-hvítlauk og fylltu það. Hellið hvern pönnukaka með annarri skeið af leiðsögnarmassa og steikið á miðlungs eld frá tveimur hliðum til rouge.
Við tökum út pudda pönnukökur sem eru fylltir með pappírsþurrku eða servíettum.