Saira - gott og slæmt

Saira hefur verið einn af vinsælustu og hagkvæmustu sjávarfiskunum í mörg ár. Hakkað saury er oft borðað með skreytingu, bætt við salöt eða eyra. Því meira sem það verður skemmtilegt að læra að þessi fiskur er einnig mjög gagnlegur.

Kostir og skaðabætur á saury

Þessi sjófiskur er mjög ríkur í ýmsum vítamínum.

1. Það inniheldur B vítamín - mikilvæg umbrotsefni eftirlitsstofnana sem styrkja taugakerfið og veita eðlilegt magn blóðrauða.
2. Saira er uppspretta nikótínsýru. Þetta efnasamband eðlilegir magn kólesteróls í blóði, bætir örvun og hjálpar til við að fjarlægja eiturefni úr líkamanum.
3. Það sem meira er gagnlegt fyrir saury er nærvera í því að D-vítamín, sem stuðlar að frásogi kalsíums, hjálpar til við að styrkja tennur og bein.
4. Þessi fiskur er uppspretta A-vítamíns, þannig að regluleg notkun þess mun tryggja frábært ástand í húð og hár og gott sjón.

Að auki inniheldur saury mikið úrval steinefna, þar á meðal járn, magnesíum, kalsíum , kalíum, fosfór - mikilvægir þættir fyrir líkama okkar.

Þessi fiskur er talinn mataræði. Caloric innihald saury getur talist meðaltal, í 100 g inniheldur 150 til 200 hitaeiningar. Staðreyndin er sú að fiskurinn safnast saman með tímanum, þannig að orkugildi hennar eykst. Prótein og fita í saury eru u.þ.b. jafnir og kolvetni er fjarverandi, sem gerir það mataræði.

Sumir eru ruglaðir af því að mikið magn af fitu er í þessum fiski, en það inniheldur mjög gagnlegar omega-3 og omega-6 fjölómettaðar fitusýrur. Þeir draga úr styrk "slæmt" kólesteróls í blóði og auka fjölda "góðra" fituefna, þannig að koma í veg fyrir þróun æðakölkun. Að auki finnast fjölómettaðar fitusýrur í heilafrumum.

Er hægt að skaða af saury?

Gagnlegar eiginleika saury fiskur eru svo frábær, næstum allir geta bætt því við mataræði þeirra. Hins vegar ættir þú að fylgja ákveðnum varúðarráðstöfunum. Þegar þú velur ferskt eða frosið fisk skaltu fylgjast með litnum. Létt yellowness gefur til kynna að ekki sé farið að geymslureglum. Á skrokknum ætti ekki að vera slím - þetta er merki um fjölgun baktería. Fresh saury hefur harða björtu rauða kulda.

Ef við tölum um kosti og skaða af niðursoðnum saury, þá þarftu að hafa í huga nokkur atriði. Hlutar af fiski í krukkunni skulu vera vel pakkaðar og vökvinn yfirleitt ekki yfir 30% af heildarinnihaldinu. Annars, áður en þú ert falsaður eða bara lággæða vöru. Með varúð ætti að borða saur af fólki með lifrar- og brisi sjúkdóma vegna mikils fituinnihalds.