Auðvitað má kaupa hálfgerðar vörur í versluninni - í matvöruverslunum fullar af vareniki, skeri, pelmeni fyrir hvern smekk. En geta þeir borið saman við bragðið af alvöru vörum heima? Auðvitað ekki. Að auki, þegar fatið er undirbúið með eigin höndum, geturðu verið viss um gæði þess og ferskleika. Hvernig á að elda dýrindis dumplings heima, lesa hér að neðan.
Heimabakað pelmeni ljúffengur - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- sifted hveiti - 500 g;
- jurtaolía - 40 ml;
- kúamjólk - 70 ml;
- kolsýrt vatn - 130 ml;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- salt - 10 g.
Fyrir fylling:
- kjúklingabökur - 400 g;
- salt;
- pipar;
- laukur - 150 g.
Undirbúningur
Pre-sifted hveiti blandað með salti. Við helltum í gosdrykk, pre-þeyttum eggjum og mjólk. Við hnoðið deigið, hella olíu í það. Ef deigið kemur út mjög þétt, hellið síðan í smá gos. Aftur hnoðaðum við, settu matarfilmuna og látið það liggja í 1,5 tíma á borðið. Eftir það verður deigið mjög mjúkt og þægilegt að snerta.
Segðu þér hvernig á að undirbúa bragðgóður hakkað fyrir dumplings. Svo, kjúklingur flök saman með laukur mala með kjöt kvörn, að smakka, bæta við salti, pipar og blanda vel. Deigið er skipt í 4 stykki. Einn þeirra er velt út, og restin er fjarlægð aftur í poka, svo sem ekki að fá loftað.
Þannig skaltu rúlla út deigið þunnt, skera út hringina með hjálp stafli eða öðru tæki. Í miðju hverri billet, setja smá fylling. Festið brúnirnar, sem leiðir til raunverulegrar dumplings. En til að gefa það pelmeni lögun , taka við brúnirnar og setja þau saman. Við eldum tilbúinn pelmeni í söltu vatni eftir hækkun á 7-10 mínútum.
Uppskriftin á ljúffengum heimagerðum dumplings á jógúrt
Innihaldsefni:
- kefir - 500 ml;
- sykur - 30 g;
- hveiti - 500 g;
- bakstur gos - 5 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- hakkað kjöt - 500 g;
- pipar;
- salt;
- laukur - 200 g;
- lard - 100 g.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi lærum við hvernig á að búa til dýrindis dumpling dumplings - kefir er blandað saman við salt, gos og sykur. Þá hella við út sigtað hveiti og blanda því, næstum í lokin sem hellt er úr jurtaolíu. Tilbúinn deig í um það bil klukkutíma til að hreinsa í kæli. Til fyllingar eru hakkaðar laukar blandaðir með hakkaðri kjöti, við bætum einnig við fitu, pipar, salti og blandað vel. Rúlla út lokið deigið í lag, skera út hringina, settu miðju teskeið af hakkaðri kjöti og festa brúnirnar. Kasta tilbúnum dumplings í sjóðandi sjóðandi vatni og eldið í um það bil 10 mínútur. Við þjónum heimabakað ravioli fyrir borð með sýrðum rjóma.