Margir húsmæður eru svo hrifinn af blákökum vegna þess að tilbúinn deigið er hægt að kaupa á hvaða geyma fyrirfram og kastað í frystirinn. Og ef um óvæntar heimsóknir er að ræða, verður allt sem þarf að gera fyrir heimabakað bakstur bara fylling. Sveppir sjálfir og biðja að blása, rauðleitur og stökkaðar pies!
Uppskrift fyrir opið bláköku með sveppum og osti
Innihaldsefni:
- deig flaky - 350 g;
- mushrooms (ferskt) - 250 g;
- Ricotta osti - 150 g;
- egg - 2 stykki;
- eggjarauða - 1 stykki;
- sólblómaolía - 4 msk. skeiðar;
- sinnep - 2 tsk;
- spínat - 175 g;
- laukur grænn - 2 stk.
- múskat (jörð) - 1/4 tsk skeið;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Lítil mushrooms skera í fjórðu og steikja í vel hituð pönnu þar til gullið er. Bæta við sinnep , hrærið og fjarlægið úr hita. Þó að sveppirnir kólna niður, skulum við gera prófið. Við rúlla því í þunnt lag og fóðraðu olíulaga formið. Óþarfa skera, stinga kökuinni á nokkrum stöðum með gaffli og sendu það í ofhitaða ofn í 200 gráður í 15 mínútur.
Á meðan blandar hrærivél egg með ricotta (þú getur komið í stað heimabakað kotasæla, það verður ekki ljúffengur) í einsleitri massa. Blandið það með sveppum. Spínat og vorlaukur er vel þvegið, þurrkað og hakkað með strá. Við tengjum græna við aðalfyllingu, salt, árstíð með kryddi og settu það í formið með tilbúnum köku. Nokkuð jafnt yfirborð. Losaðu hliðina á deiginu með þeyttum eggjarauða. Og settu köku okkar í ofninn í 20 mínútur, brúnn.
Blása sætabrauð með sveppum, kjúklingi og kartöflum
Innihaldsefni:
- deig flaky - 500 g;
- egg - 1 stykki;
- kjúklingur flök - 2 stykki;
- mushrooms (ferskt) - 400 g;
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 1 stykki;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur til að fylla fylla í samræmdu, þrífa og nudda á stóra grater. Kjúklingurflök er einnig soðið þar til það er tilbúið í söltu vatni, síðan kælt og skorið í litla teninga. Í pönnu er hægt að steikja fínt hakkað laukið fyrst og bæta því mushroomsnum við í plöturnar og steikið þar til allt mýrarvökvan skilar sér. Ekki gleyma salti og pipar. Mushrooms blandað með kjúklingi og kartöflum. Fyllingin er tilbúin, nú er komið að því að prófa.
Skiptu því í 2 ójöfn hlutum. Stór rúlla út í lagið þannig að deigið aðeins yfir brún bakpokaferilsins og því minni var bara stærð. Við leggjum út neðri lagið á bakplötunni, fóðrað með perkamenti, fyllið það með fyllingu.
Coverið toppinn með öðru lagi af deigi og haltu vel um brúnirnar. Við kápa baka með léttri barinn egg og gata það svo að ekki bólgist of mikið, nokkrum sinnum með gaffli. Við sendum það í forhitaða ofn í 200 gráður. Einu sinni blush, getur þú tekið út, vegna þess að fylling þessa baka var upphaflega ekki hráefni.