Sýrður rjómi - kaloría innihald

Sýrður rjómi er vel þekkt vara úr mjólk. Tilvera mjög gagnlegt fat, það er mælt með læknum fyrir tíðar notkun.

En vegna þess að sýrður rjómi er fitusafi með nokkuð hátt kaloríu innihald , reyndu margir, sérstaklega þeir sem eru hræddir við að spilla myndinni, ekki að láta sýrðum rjóma í valmyndinni. Og til einskis, því að í dag í verslunum er stórt úrval af þessari vöru kynnt og þess vegna getur allir valið sýrðum rjóma af fituinnihaldi og fylgihlutir mismunandi mataræði geta stöðvað á fitusýrum sýrðum rjóma.

Caloric innihald og notkun sýrðum rjóma

Kalsíum, sem er mikið í sýrðum rjóma, hefur áhrif á styrk og heilsu beina, neglanna, tanna. Einnig í sýrðum rjóma eru gagnlegar bakteríur sem endurheimta meltingarvegi og hafa jákvæð áhrif á allt meltingarvegi. Þessi mjólkurafurð er rík af vítamínum A, B2, B6, B12, C, E, PP, H, snefilefnum, þjóðháttarþættir, ómettaðar fitusýrur, auðveldlega meltanlegt prótein osfrv. Öll þessi efni miða að því að varðveita heilsuna og vernda líkamann af ýmsum kvillum.

Næringargildi sýrðum rjóma er nokkuð hátt vegna mikils magns mjólkurfitu, sem er frá 10% til 40%. Auðvitað fer fituinnihald sýrðu rjómsins eftir því hversu margir hitaeiningar eru í því.

Hæsta kaloría innihald er heimabakað sýrður rjómi, það inniheldur allt að 300 hitaeiningar á 100 grömmum og fituinnihald getur náð 40% eða hærra. Slík súr mjólkurafurðir mæla með fólki sem hefur mikinn skort á fitu og próteini.

Auðvitað er hvorki 30% né 20% af sýrðum rjóma hentugur fyrir slimming. En, til dæmis sýrður rjómi með fituinnihald 20% og með 206 kkal á 100 g, majónesjón majónesi, sem er skaðlegt og jafnvel meira kalorískt.

Í 15% sýrðum rjóma er magn kalsíums 160 kcal á 100 g. Venjulega er þetta mjólkurafurð notað til að undirbúa margs konar sósur og sælgæti. 15%, og einnig 10% sýrður rjómi, er venjulega notað til matar á grundvelli gerjuðu mjólkurafurða. Vegna lítillar hitaeiningar og lítillar fitu innihalda þetta sýrða rjóma auðveldlega frá líkama okkar.

Það er einnig einfætt mataræði , fitusýra sýrður rjómi er notaður í þessum tilgangi, fituinnihald er ekki meira en 10% ("þyngd" slíkrar mjólkurafurðar er 115 kkal á 100 g) eða seinn sýrður rjómi, kaloríainnihald hennar er aðeins 74 kcal á 100 g.