Kjötbollur frá Tyrklandi, þrátt fyrir samsetningu mataræðis, eru ótrúlega mjúkir og góðar. Breytilegt innihaldsefni í köttbollum fyrir kjötbollur, það er hægt að stilla hversu mikið mataræði matvæla er og auka þar með neytendur neytenda frá litlum til stórum.
Kjötbollur fyllt með kalkúnn í rjóma sósu - uppskrift fyrir börn
Innihaldsefni:
- flök kalkúnarbrjóst - 180 g;
- croup af hálfu - 45 g;
- laukur - 1/4 stk.
- gulrætur - 1/4 stk.
- hveiti a - 1 tsk;
- mjólk o - 0,5 bolli;
- stykki af smjöri;
- salt.
Undirbúningur
Þessi uppskrift er hentugur fyrir umönnunar mæður sem reyna að gera matseðil barnsins ekki aðeins gagnlegt, heldur einnig ljúffengur. Ótvírætt gagnlegar kalkúnarflökur eru jörð í hakkað kjöt eða blönduð skera og blandað með hálfknippi og bæta við smá salti. Við myndum frá mótteknum massa litlum kringum kjötbollum og við leggjum út tímabundið á skurðborði.
Við höggva laukinn með beinum hníf eins lítið og mögulegt er og láttu lítið pott með lausu smjöri. Þá bæta við hveiti og hella í mjólkinni, hrærið stöðugt. Bætið einnig rifnum gulrætum á minnstu rifið, láttu massann sjóða og leggðu í það tilbúna kjötbollur. Hyljið í hettuglasinu með loki og láttu gufuna hræra, án þess að hræra, við lágan hita í fimm til sjö mínútur.
Fullbúin kjötbollur er hægt að bera fram fyrir barnið þitt með korni, pasta eða kartöflumúsum .
Kjötbollur í ofninum með sósu
Innihaldsefni:
- flök kalkúnarbrjóst - 420 g;
- lifur kjúklingur eða kalkúnn - 220 g;
- hvítur hvítkál - 220 g;
- lítil peru - 1 stk.
- hvítlaukur 1 klofnaði;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- mjólk - 0,5 bolli;
- brauð mola - 1 gler;
- jörð pipar - klípa;
- smjör - 50 g;
- salt.
Fyrir sósu:
- smjör - 1/3 af pakka;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 1 gler;
- seyði - 1,5 bollar;
- salt.
Undirbúningur
Flök kalkúnabrjótsins eru jörð í kjötkvörn. Skerið hvítkál, skrældar laukur og hvítlaukur í blenderi. Við sameina kjötmassann með grænmetinu, bæta við brauðmola, mjólk, ójafn egg blandað þangað til slétt, skilið massann með papriku og salti og blandið vel saman.
Eftir þetta myndum við með feituðum höndum kjötbollum stærð stórrar Walnut og stafla þá á
Fyrir kjötsyðingu standum við í tvær mínútur á lausu smjörið, þá hrærið stöðugt stöðugt, hellt í mjólk og seyði , bætið salti og klípa af múskat. Hita upp blönduna þangað til það þykknar, vaktum við tilbúnar kjötbollur til þess og losa undir lokinu í minnstu hita í um það bil fimm mínútur.
Við þjónum kjötbollum með sósu með kranberjum eða trönuberjum.