Óvaranlegur hluti af einföldu hamborgari - mjúkur bolli, safaríkur cutlet og ríkur, piquant sósa. Þessi grein er varið til bestu uppskriftir sósur sérstaklega fyrir hamborgara.
Burger sósa - uppskrift
Innihaldsefni:
- tómatsósu, ekki bráð - 2 msk. skeiðar;
- vín edik - 1/4 msk. skeiðar;
- Worcestersky sósa - 1/4 st. skeiðar;
- Brúnsykur - 1/4 msk. skeiðar;
- sinnep steingerving - 1 tsk;
- Tabasco - 4-5 dropar;
- blanda af arómatískum kryddi (fyrir grillið) - klípa.
Undirbúningur
Setjið litla sauté pönnu á litlu eldi og sendu öll innihaldsefni framtíðar sósu inn í það. Láttu blönduna smám saman sjóða, ekki gleyma að hræra það. Um leið og sósan er soðin, minnkaðu hitann aðeins meira og haltu áfram að elda þar til massinn byrjar að myrkva og þykkna (10-15 mínútur). Nú er hægt að hella sósu í glerskál og láta það kólna.
Sýrður rjóma sósa fyrir hamborgara
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 85 g;
- majónesi -2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 stórar denticles;
- þurrkill - 1 tsk;
- salt og pipar.
Undirbúningur
Í djúpum skál, hella í sýrðum rjóma, bæta majónesi og blandað saman. Setjið hvítlauk, basil, salt og pipar í blönduna, blandið því vel saman þannig að öll innihaldsefni dreifist jafnt. Nú er hægt að nota það í þeim tilgangi sem ætlað er.
Hvernig á að gera sósu með osti fyrir hamborgara?
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 90 g;
- hráefni egg - 2 stykki;
- harður osti - 35 g;
- krem - 65 g;
- smjör - 15 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Blandið blöndunni og berið vel eggin og sýrðum rjóma. Í þessari blöndu, bæta við möldu osti á fínu grater. Smeltið smjörið í pönnu og hellið í áður blandað innihaldsefni. Til þeirra, bæta við kremi og hveiti, og hita blönduna á lágum hita, ekki að sjóða. Súskan sem myndast ætti að vera svolítið söltuð. Slík osti sósa mun fullkomlega fylla nýja upprunalega smekk með heimabakað hamborgari.
Sósa með tómötum fyrir hamborgara heima
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 175 g;
- kjöt seyði - 190 ml;
- smjör, tómatmauk og hveiti - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar og paprika.
Undirbúningur
Smeltið smjörið í pönnu, bætið við hveiti og steikið. Eftir nokkrar mínútur, hella seyði í pönnuna með þunnt hristi, hrærið vel, svo að moli birtist ekki. Hellið sýrðum rjóma og tómatmauk. Öll blanda í 5 mínútur á lágum hita. Að lokum skaltu bæta við salti, pipar og paprika. Þetta er hið fullkomna sósa fyrir hamborgara. Það passar fullkomlega við kjöt og grænmetisþætti snarlsins.