Kakótöt eru frekar venjuleg og venjuleg fat. Og stundum viltu einhvern veginn auka fjölbreytni. Við mælum með að þú eldir dýrindis skeri með osti. Þeir reynast vera ótrúlega mjúkir, ilmandi og bræða aðeins í munninum.
Uppskrift fyrir chops með osti
Innihaldsefni:
- laukur - 0,5 stk.
- smjör - 1 msk. skeið;
- hakkað kjöt - 300 g;
- egg - 2 stykki;
- brauð mola - 5 msk. skeiðar;
- hveiti - 50 g;
- ostur - 100 g;
- jurtaolía - 50 ml.
- salt, pipar - eftir smekk;
Undirbúningur
Við skulum líta á einföldan hátt hvernig á að gera smáskífur með osti. Við tökum lauk, afhýða það, skera það fínt og fara með það á matarolíu þar til það er mjúkt í 5 mínútur. Setjið hakkað kjöt í djúpa skál, blandið því vel saman með hendurnar til að gera það sléttari. Þá er hægt að bæta kældu laukunum við fyllinguna, brjóta eitt kjúklingalíf og hella út nokkrum brauðmola. Blandan sem myndast er skipt í u.þ.b. 10 sams konar hlutar, hvor í lagi fletin og settu osti í miðjunni. Nú myndum við hakkað kjötbolta þannig að osturinn er inni. Frekari hvern hneta er stökkuð með hveiti, smurt með barinn eggi og brauð í hinum mola. Í pönnu hella grænmeti olíu, dreifa vandlega snyrtilegum skúffum og steikið þá á lágan hita fyrst á annarri hliðinni, og síðan hins vegar, þar til útlitið er rauðbrúnt gullbrúnt brúnt. Við þjónum cutlets með heitum osti með stewed grænmeti, soðnum kartöflum eða hrísgrjónum.
Skerplar með bræddu osti inni
Innihaldsefni:
Fyrir fylling:
- salt, svartur pipar - eftir smekk;
- Svínakjöt - 300 g;
- unnin ostur - 100 g;
- grænu dill.
Fyrir breading:
- hveiti - 3 tsk.
- brauð mola.
- Fyrir lezones:
- mjólk - 50 ml;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Steiktu svínakjöt skera í lagi, taktu vandlega af hverju, salti og pipar eftir smekk. Síðan setjum við í miðju skurðir af bræddu kælduðum ostum, fínt hakkaðri dilli og við myndum skúffur. Nú erum við að undirbúa lezones - fljótandi blanda af eggjum með mjólk eða þeyttum rjóma. Það er með hjálp hans að fullt af mati er framkvæmt, sem stuðlar að betri stafsetningu á brauð, auk þess að bæta bragðið á fatinu. Þannig að undirbúa lezison, í fat með þykkt botn, brjóta hrár kjúklingur eggið, slá slá það með whisk, hella smám saman soðnum mjólk og setja það á hægum eldi. Sjóðið massa þangað til þykkt, þá sigtið varlega með grisju. Cutlets í röð af crumbling - fyrst í hveiti, þá dýfði í Llezon, þá í breadcrumbs, aftur í lezones og aftur í breadcrumbs. Við setjum þá á heitt pottaróp og steikið skeri með osti og grænmeti í miklu jurtaolíu, snúið þeim yfir eins og þau eru roasting.
Kjöt í ofninum með osti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 300 g;
- svínakjöt - 300 g;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- smjör - 70 g;
- egg - 1 stykki;
- osti - 200 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Nautakjöt og svínakjöt snúið við í kjötkvörninni, bætt við hakkað lauk, hvítlauk, slá eggið, setjið saltið, piparinn í smekk og blandið öllu vel saman til sléttrar.
Smjör og ostur skorið í sömu litla teninga. Takið nú stykki af hakkaðri kjöti og myndið það í köku. Við gerum í því litla þunglyndi, þar sem við setjum smjörið fyrst og síðan með osti. Þá skarpt zalepllyaem vandlega, að osturinn var inni, og setti þá á smurða bakpokann. Við setjum allt í ofninum, hituð í 200 gráður, og bakið í um 35 mínútur þar til það er tilbúið.