Kjúklingur rúlla með gelatínu - frumleg leið til að skipta um keypt pylsa

Heimabakað kjúklingaval með gelatíni - val til að versla reyktar vörur. Ólíkt hið síðarnefnda, hefur það náttúrulega samsetningu, appetizing "marmara" útlit, framúrskarandi smekk og auðvelt að undirbúa, þar sem slík hjálpartæki sem kvikmynd, tetra-pak kassi og plast flösku getur farið yfir verksmiðju vörur.

Hvernig á að elda kjúklingur rúlla með gelatínu?

Kjúklingur rúlla með gelatínu hefur nokkra elda valkosti. Í fyrsta gelatíninu er blandað saman við hrár kjúklingabita, það er mótað í rúlla með matfilmu og eldað eða bakað þar til það er tilbúið. Í seinni eldavélinni með kjúklingi sem er blandað saman við hlaupabjörn og sett í flösku þar til hún er alveg kæld.

1. Kjötflöt með gelatínu verður miklu safaríkara stykki af kjúklingum með fitu og húð. Í því ferli að elda, munu þeir secrete safa, sem, þegar blandað með gelatínu, mun gefa mikið magn af hlaupi.
2. Fyrir bragð, getur þú bætt við ferskum fennel, papriku, hvítlauk, grænn lauk eða basil að kjúklingaval með gelatíni.

Kjúklingaval með gelatíni í matarfilmu

Það eru margar ástæður til að gera soðna kjúklingaval með gelatíni í matarfilmu. Það hjálpar til við að rúlla kjötinu í rúlla og heldur fullkomlega lögun sinni í gegnum eldunarferlið. Sú staðreynd að það er gagnsætt gerir þér kleift að stjórna samræmdu dreifingu safns og gelatíns á öllum flötum rúlla meðan á kælingu stendur.

Innihaldsefni:

• flök og læri - 950 g;
• gelatín - 20 g;
• hvítlaukur - 3 stykki;
• Provencal jurtir - 5 g;
• svartur pipar - 5 g;
• kefir - 250 ml;
• salt - 10 g.

Innihaldsefni:

1. Skerið kjötið í sneiðar og marinið í kefir í 30 mínútur.
2. Dreifðu jafnt lag á myndinni, stökkva á krydd og gelatínu.
3. Rúllaðu á rúlla.
4. Settu rúllurnar í nokkur lög af myndinni og eldið í 50 mínútur.
5. Cool kjúklingur soðið rúlla með gelatínu 12 klukkustundir.

Marble kjúklingur rúlla með gelatínu

Marble kjúklingur rúlla með gelatínu - hátíðlega snarl. Þökk sé paprika, gelatín kaupir tjáningarmikil lit og skær ramma kjötið, vegna þess að fatin öðlast líkindi við göfugt stein. Það er betra að nota flögur fyrir slíka rúlla. Það er auðveldara að skera í jöfn teningur, þannig að gefa fatinu snyrtilega og stórkostlega útlit.

Innihaldsefni:

• flök 750 g;
• gelatín - 30 g;
• paprika 20 g;
• hvítlaukur - 5 stk.

Undirbúningur

1. Skerið flökin í teningur.
2. Stytið krydd og gelatín og látið það brugga í 15 mínútur.
3. Setjið í ermi, setjið í mold og bökaðu á kjúklingafyllingu með gelatínu í 180 gráðu 60 mínútur.
4. Kæla í 10 klukkustundir.

Kjúklingur rúlla með gelatínu í ofninum

Kjúklingur rúlla í filmu með gelatíni, bakaður í ofninum, er einn af vinsælustu leiðum til að elda. Í þessu tilviki þarf ekki einu sinni að festa rúlla með matreiðsluþekju: tvöfalt lag af filmu veitir því formi við bakstur og kælingu, verndar kjötinu frá þurrkun og tryggir fullt varðveislu safns.

Innihaldsefni:

• mjaðmir - 850 g;
• gelatín - 40 g;
• hvítlaukur - 3 stykki;
• Spergilkál - 100 g;
• blómkál - 150 g.

Undirbúningur

1. Eldið hvítkál í 3 mínútur og fínt höggva.
2. Skerið kjötið úr beinum.
3. Hrærið kjötið með hvítlauk, hvítkál og gelatínu.
4. Gefið massanum hringlaga lögun og settu það í tvö lög af filmu.
5. Bakið við 180 gráður í 50 mínútur.
6. Cool kjúklingur bakað rúlla með gelatínu í filmu í 8 klukkustundir.

Kjúklingur rúlla í flösku með gelatínu

Kjúklingaval með gelatíni í flösku er soðin á grundvelli kulda frá soðnu alifuglum. Stykki er sett í flösku, fyllt með hlaup seyði og sett í kæli þar til hún er alveg solid. Sérstaklegt plús - jafnvel þegar fituhlutir eru notaðir, getur fatið orðið minna kalorískt með því að fjarlægja efsta lagið af fitu úr seyði.

Innihaldsefni:

• fótur - 1 kg;
• ilmandi pipar baunir - 6 stk.
• laufblöð - 2 stk.
• vatn - 2,5 lítrar;
• salt - 15 g;
• gelatín - 30 g.

Undirbúningur

1. Eldið allt fótinn með kryddi í 60 mínútur.
2. Cool, skera og settu í plastflaska.
3. Stykkið seyði gegnum sigti, bæta við gelatíni.
4. Hellið seyði í flöskuna.
5. Kæla kjúklingavalsinn með gelatínu 8 klukkustundir.

Rúlla með gelatínu og dilli

Margir húsmæður eru hræddir við að fá rúlla af kjúklingabringu með gelatínu, kvarta um þurr kjöt hennar. Útleiðin er ekki að skera kjötið í sneiðar, en að rúlla allt flök í rúlla. Þetta hjálpar til við að setja upp fyllingu í það. Sérstaklega safaríkur er rúlla með dilli og hvítlauk. Miðað við eymsli brjóstsins er matreiðslutími aðeins 30 mínútur.

Innihaldsefni:

• flök - 250 g;
• gelatín - 15 g;
• dill - 40 g;
• hvítlaukur - 3 stykki;
• salt - 5 g;
• svartur pipar.

Undirbúningur

1. Skerið flökin meðfram, þróaðu "bókina" og henda.
2. Flytja í matarfilm, stökkva á dill, gelatín og hvítlauk.
3. Rúllaðu í rúlla, hula við lag af filmu og elda í 30 mínútur.
4. Kæla kjúklingavalsinn með gelatínu 8 klukkustundir.

Rúlla af kjúklingi og svínakjöti með gelatínu

Heimabakað kjúklingaval með gelatíni er eingöngu takmörkuð við þessa hluti. Kjúklingakjöt er fullkomlega samsett með grænmeti, ávöxtum og sérstaklega með svínakjöti. Það er betra að velja svínakjöt með fitufitu - þá mun rúllain verða meira safaríkari og veruleg. Kjöt er betra að skera ekki í sundur, en í lögum: Þeir munu halda safi og hlaupandi lyfjum.

Innihaldsefni:

• svínakjöt - 550 g;
• flök - 350 g;
• sinnep - 40 g;
• gelatín - 40 g;
• þurrkaðar apríkósur - 80 g;
• laukur - 1 stykki;
• hnetur - 100 g;
• olía - 40 ml;
• grænu - 20 g.

Undirbúningur

1. Skerið svínakjöt og flök í lag, taktu og marindu í sinnep í 30 mínútur.
2. Hellið laukunum.
3. Hrærið með hnetum, þurrkaðar apríkósur og jurtum.
4. Leggðu lagið af svínakjöti lappað og stökkva með gelatínu.
5. Cover með kjúklingalögum, setjið fyllingu og gelatín.
6. Rúlla í rúlla og elda í ermi í 2 klukkustundir.

Kjúklingur rúlla með gelatínu í skinku

Sama hversu tímafrekt uppskriftin fyrir kjúklingasalat með gelatíni er, sem haminn tryggir alltaf eigindlegar niðurstöður. Meginreglan um eininguna er sú að í kjölfar langvarandi ristunar er kjötið þjappað með fjöðrum og eignast teygjanlegt form. Pakkinn sem fylgir með skinkunni leyfir ekki safi að koma út, þannig að rúllan snýr safaríkur og mjúkur.

Innihaldsefni:

• kjúklingur læri - 1,2 kg;
• gelatín - 20 g;
• vatn - 500 ml;
• svartur pipar - 5 g;
• nítrít salt - 15 g.

Undirbúningur

1. Sameina stykki af kjöti með krydd og gelatínu.
2. Leggið strax í skinku, lagað matarpakka.
3. Bakið í ílát af vatni við 180 gráður í 1,5 klst.
4. Kæla í 7 klukkustundir.

Kjúklingur rúlla með gelatínu í örbylgjuofni

Það er ekki nauðsynlegt að kjúklingur rúlla heima tekur mikinn tíma. Í örbylgjunni fyrir allt eldunarferlið tekur aðeins 10 mínútur, og rúlla mun þóknast með safa og eymsli. Allt sem krafist er: kjúklingategund, gelatín og skyld efni, sem þarf að dreifa í hringi og senda í örbylgjuofn í 10 mínútur.

Innihaldsefni:

• flök - 550 g;
• laukur - 1 stykki;
• hvítlaukur - 3 stykki;
• salt - 15 g;
• Manga - 40 g;
• gelatín - 40 g;
• mjólk - 60 ml.

Undirbúningur

1. Pundflök, laukur og hvítlaukur í blöndunartæki.
2. Hrærið með gelatínu og mangó og setjið til hliðar í 20 mínútur.
3. Dreifðu í hringi, hella í mjólk og baka í örbylgjuofni við 1000 wött í 10 mínútur.

Kjúklingur rúlla í multivarquet með gelatínu

Til að elda kjúklingaval í pakka í skál multivark er ánægjulegt. Þú getur verið viss um að vatnið fylli ekki innihald pokans, það mun ekki sjóða í burtu, eins og í pönnu, og stig þess mun passa við tilgreint merki. Til að sjá þetta þarftu að setja pokann í skál með vatni, kveikja á "Quenching" í 120 mínútur og yfirgefa eldhúsið.

Innihaldsefni:

• flök - 550 g;
• mjaðmir - 450 g;
• gelatín - 30 g;
• vatn - 1 l;
• krydd eftir smekk.

Undirbúningur

1. Hrærið flökin með kryddi og gelatíni og setjið til hliðar í 30 mínútur.
2. Takið í pappa mjólkurpoka.
3. Setjið í skál, hellið í vatni þar til bendið er á pokanum og eldið í "Stew" í 120 mínútur.