Fritters með courgettes og osti

Vissulega, góður húsmóðir hefur alhliða uppskriftir fyrir diskar sem kallaðir eru í skyndi, sem hægt er að elda fljótt og þjóna bæði heitt og kalt og þjóna við borðið hvenær sem er, hvort sem það er morgunmatur, hádegismatur eða kvöldverður.

Ein af þessum er uppskriftin að gera pönnukökur úr courgettes með osti. Þetta er ljúffengur, lítill kaloría diskur, þar sem rifinn harður ostur bætir krydd við það. Til að gera fatið meira ríkur og nærandi, getur þú blandað rifnum kúrbít með osti og bætt við hakkaðri kjöti.

Hvernig á að undirbúa þessar frábæru pönnukökur úr courgettes með osti munum við íhuga í uppskriftum hér að neðan.

Uppskrift fyrir pönnukökur úr courgettes með osti

Innihaldsefni:

• ungur kúrbít miðlungs stærð - 1 stk.
• egg er stórt - 1 stykki;
• ostur harður - 50 g;
• hvítlaukur - 1 klofnaði;
• hveitihveiti - 30 g;
• salt - eftir smekk;
• ferskur jörð svartur pipar;
• jurtaolía - 100 ml;
• sýrður rjómi - 50 g;
• ferskt grænmeti steinselja og basil.

Undirbúningur

Skolið kúrbít látið í gegnum grater, salt og látið fara í nokkrar mínútur. Klemið síðan úr lekið safa, ekið í egginu, bætið osti í gegnum grater, fínt hakkað hvítlaukshnetur, pipar, hveiti og blandað saman. Steikaðu pönnukökur í pönnu með grænmeti, hreinsaðri olíu í fallegu rauðleit á báðum hliðum.

Við þjónum með sósu sem er unnin með því að blanda sýrðum rjóma með hakkað hvítlaukshnetu, hakkað grænu, salti og pipar.

Pönnukökur pönnukökur með hakkað kjöti, osti og grænu

Innihaldsefni:

• ungur lítill grænmetismerg - 2 stk.
• allt hakkað kjöt - 300 g;
• ostur harður - 50 g;
• hvítlaukur - 3 negull;
• hveiti - 100 g;
• egg er stórt - 1 stykki;
• salt - eftir smekk;
• blanda af ferskum papriku - eftir smekk;
• jurtaolía - 100 ml;
• ferskt grænmeti steinselja og basil.

Undirbúningur

Þvoið kúrbít, ef nauðsyn krefur, hreinsuð úr húðinni og kjarna. Slíkar aðgerðir eru nauðsynlegar ef kúrbítinn er ekki nógu ungur og inniheldur þegar harður fræ. Þá framhjáum við það með stórum rifnum, salti og látið fara í fimm til sjö mínútur. Nú erum við að kasta því aftur á kolblað eða strainer og kreista út safa sem hefur birst. Til kvoða er hægt að bæta við hakkaðri kjöti, eggjum, hakkaðri grænu, blöndu af ferskum paprikum, skrældar og látið í gegnum hvítlaukspressuna og stöðugt blanda saman, bæta smám saman hveiti og koma í samræmi við þykkt sýrðum rjóma. Á upphitun pönnu, dreift smá af blöndunni með skeið og steikið eins og venjulega fritters til fallegra rouge á báðum hliðum.

Lokið kúrbítpönnukökur með hakkaðri kjöti og kryddjurtum, fyrst dreift á servíni eða pappírsþurrku og yfirborðsfitu. Farið síðan á diskinn og þjónað með sýrðum rjóma.