Reyktar rifflugur eru einnig hentugir til neyslu án bráðabirgðameðhöndlunar, en við mælum með að þú fáir uppáhalds diskar þínar skemmtilega reyktu smekk og gerir þetta kjötvörur hluti af uppskriftinni. Upplýsingar um hvað hægt er að elda með reyktum svínakjöti í þessu efni.
Súpa úr reyktum svínakjöti - uppskrift
Algengasta fatið úr reyktum svínakjöti er súpa, venjulega ert, en við bjóðum upp á val við banal uppskriftina - hefðbundin rúmenska súpa með sýrðum rjóma, rifjum og kjötbollum .
Innihaldsefni:
- reykt rifbein - 540 g;
- gulrætur - 210 g;
- sætur pipar - 170 g;
- laukur - 170 g;
- hakkað svínakjöt - 430 g;
- hrísgrjón - 45 g;
- eggjarauður - 2 stykki;
- hveiti - 15 g;
- sýrður rjómi - 55 g.
Undirbúningur
Helltu reyktum rifum með 2,5 lítra af vatni og láttu elda í 40-50 mínútur. Þegar seyði er fyllt með ilm, hella hrísgrjónum og fínt hakkað grænmeti til þess. Byrjaðu að móta kjötbollurnar úr vel kryddaðri svínakjöti. Hver teflelku rúlla í hveiti áður en þú sendir það í súpuna. Færið kjötið og grænmetið í fullan undirbúning, veldu síðan pönkapar og hrærið þá með sýrðum rjóma og eggjarauðum. Helltu dressingunni í potti með súpu og haltu henni í lágum hita í nokkrar mínútur.
Hvernig á að elda brauð með reyktum svínakjötum?
Innihaldsefni:
- reykt rifbein - 1,8 kg;
- hveiti - 25 g;
- laukur - 135 g;
- tómötum - 270 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- þurrhvítvín - 75 ml;
- Worcestershire sósa - 15 ml;
- kúmen - 1 tsk;
- klípa af mustarddufti;
- hveiti - 15 g;
- Þurrkuð oregano - ½ tsk.
Undirbúningur
Notaðu forhitaða fitu til að skera hakkað lauk. Þegar lauk sneiðar mýkja, setja hvítlauk til þeirra, bæta við oregano, wester, sinnep og kúmeni, hella í víni og setja tómatar. Setjið rjóma hluti ofan á sósu. Hellið allt vatnið til að hylja, og látið gufva yfir miðlungs hita í klukkutíma. Taktu þátt í sósu, blandaðu því með hveiti og bætið lausninni við að þykkna steiktuna.
Kartöfluspottur með reyktum svínakjöti
Innihaldsefni:
- svínakjöt ribs - 670 g;
- tómatar - 320 g;
- kartöflur - 840 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- handfylli af ferskum grænum til að velja úr;
- laukur - 115 g.
Undirbúningur
Nokkuð bjarga laukunum, setjið það í pott með kartöflum, rifjum og mulið hvítlauk. Bæta við hægelduðum tómötum og hella öllu vatni til að ná. Ræddu pottinn í forhitað ofni í 200 gráður. Eldið reyktum svínakjöti með kartöflum í 40 mínútur. Viðbót við greenery.