Samsetningin af kjúklingi og kartöflum virðist ekki verða úreltur. Og þetta stafar ekki aðeins til þess að fatið er mjög einfalt að undirbúa, heldur einnig með því að hve ljúffengur og fullnægjandi fullbúið steikt er .
Steikt kjúklingur með kartöflum í pottum
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- kjúklingur - 1 skrokkur;
- salt, pipar - klípa;
- kartöflur - 450 g;
- laukur - 1 stk.
- kjúklingur seyði - 250 ml;
- útibú af dragi;
- sítrónusafi - 4 msk. skeiðar;
- Dijon sinnep - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 220 gráður. Hellið ólífuolíu í pottinn og hita það á miklum hita. Við höggva kjúklinginn í skammta og hvert stykki er kryddað með salti og pipar. Kjúklingur steikja í potti í gullna lit ásamt laukum. Fylltu kjötið með seyði, bætið hakkaðri kartöflum og hrærið tarragon. Við færum vökvann í pottinn og sjóða og steikja allt, án loki í 30 mínútur í ofninum. Í lok eldunar, fylltu kjúkling seyði úr steiktinni með sinnep og fylltu með sítrónusafa. Diskurinn er einnig hægt að dreifa yfir hluta af pottunum, áður en kjöt og grænmeti er hellt með seyði.
Rist kjúklingur með kartöflum í potti
Innihaldsefni:
- kjúklingur fætur - 4 stk.
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- gulrætur - 2 stykki;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- buxur - 1/2 stk.
- kartöflur - 6 stk.
- laufblöð - 2 stk.
- rósmarín - 2 útibú;
- ferskt steinselja;
- kornhveiti - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Hellið olíu í pönnuna og settu það á miðlungs hita. Kjúklingur fætur eru örlítið skera yfir allt yfirborð, þá stökkva mikið með salti og pipar og steikja í ólífuolíu þar til gullna brúnt. Um leið og kjúklingurinn eldar upp, setjum við í kringum það sneið kartöflur, blaðlaukur, gulrætur, rukukva. Við setjum lárviðarlaufið og rósmarín yfir diskina, svo og hvítlaukalífið fór í gegnum þrýstinginn.
Hellið vatni í pönnuna eða kjúklingabjörnina svo að það nái yfir grænmetið og þá er hægt að hægja á eldinn til að hægja á lokinu í 40-50 mínútur. Tilbúinn kjúklingur sem við komum úr pönnu, og eftir seyði er gufað með þriðjungi. Eftirstöðvar vökvinn er blandaður með maísamjöli og eldað þar til þykkt er. Við bætum sósu með ferskum kryddjurtum, salti og pipar eftir smekk og skildu kjúklingakjötinu aftur.
Sama steikt kjúklingur er einnig hægt að framleiða í multivark. Til að gera þetta, kjúklingur fyrst brúnt með ólífuolíu í "bakstur" ham, og eftir að hafa bætt vatni og grænmeti, lokaðu tækinu með loki og veldu "Quenching" í 1 1/2 klukkustund.
Steikt kjúklingur með kartöflum í pönnu
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 skrokkur;
- kartöflur - 5 stk.
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- rauð papriku - 2 stk.
- rósmarín - 1 grein;
- hvítur þurr vín - 2 glös;
- chorizo - 100 g;
- ferskt steinselja.
Undirbúningur
Við höggva kjúklinginn í skammta með liðum. Í þykkum pönnu er hita upp ólífuolíu og steiktu kjúklinganum í gullna lit, án þess að gleyma að stökkva því með salti og pipar. Þegar kjúklingan er brúnt fjarlægum við það
Við skila kjúklinganum á pönnuna og fyllið diskinn með víni. Stew elda kjúkling með kartöflum 20-30 mínútur, ef þörf krefur, hella vatni, eða kjúkling seyði. Þegar steikt er tilbúið skaltu þjóna því á borðið og stökkva með ferskum steinselju auk gler af uppáhalds víninu þínu.