Kjúklingur rúlla með gelatínu er ekki bara yndisleg snakk fyrir hvaða hátíðlega borð, heldur einnig góða góða morgunmat. Það er tilbúið mjög fljótt og alls ekki erfitt, sjá fyrir sjálfan þig.
Uppskriftin fyrir kjúklingaval með gelatíni
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 kg;
- þurrt gelatín - 20 g;
- krydd;
- vatn síað - 1 atriði;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
Undirbúningur
Við vinnum kjúklinginn, skera það, skera vandlega allt holdið úr beinum og skera það í sundur. Þá setjum við það í skál, bætið salti eftir smekk og kastaðu fínt hakkað Bulgarian pipar. Í heitu vatni þynntum við þar til gelatínið er alveg uppleyst og síað síðan blönduna. Við munum undirbúa rúlla með safa öskju: Leggðu út kjötið og fyllið það með gelatínu. Við lokum toppnum með lokinu og setjið pakkann í djúpa pönnu. Hellið vatnið og eldið í um það bil klukkutíma. Eftir þetta skaltu vandlega taka pokann úr pönnunni og láta það kólna án þess að opna hana. Næstum fjarlægjum við það í kæli í um það bil 5 klukkustundir, og þá skera vandlega pakkann, taktu kjúklingavalsuna með hlaupi, skera það í sundur og skreyta það með hakkaðri grænu.
Heimabakað kjúklingur rúlla með gelatínu
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stykki;
- þurrt gelatín - 30 g;
- krydd: jörð paprika, þurrkuð hvítlauk o.fl.
Undirbúningur
Við þvo kjúklinginn vandlega undir rennandi vatni og fjarlægðu húðina af henni varlega. Nú með hjálp beittan hníf, skera allt holdið úr beinum, skera það í sundur og bætið því við smekk. Vinnusvæðið er fóðrað með matarlími, við leggjum út tilbúið kjúklingakjöt í einu lagi og slá það með hamar. Í sérstökum skál, blandið þurrt gelatíni með kryddi og stökkva jafnlega þessum blöndu með kjötinu. Slökktu mjög vel á öllum rúllum þannig að kvikmyndin komist ekki inn. Eftir þetta skaltu hylja vinnustykkið í nokkrum lögum af filmu og dreifa rúlla með saumi upp í þröngan bökunarrétt. Hellið vatni í það um það bil 1/3 og sendið það í heitt ofn, stillið hitastigið við 200 ° C. Eftir 1 klukkustund skaltu taka rúlla varlega, kældu það við stofuhita og flytja það síðan í kæli og látið það standa í 3 klukkustundir til að frysta. Þrýstu síðan kjúklingavalsanum, skera í sömu litla stykki, setjið það á fat og stökkva með hakkaðum ferskum kryddjurtum.
Soðin kjúklingur rúlla með gelatínu
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stykki;
- karrý - klípa;
- krydd;
- hvítlaukur - 3 negull;
- zira og kóríander - eftir smekk;
- vatn 100 ml;
- þurrt gelatín - 40 g.
Undirbúningur
Við þvo kjúklinginn, skera það, skera kjötið úr beinum og mylja það með miðlungs stykki. Þá stökkva karrí, krydd, salt eftir smekk og kreista hvítlauk. Blandið vandlega saman og farðu að marinate. Í þetta sinn hella þurrt gelatín í heitt vatn og blandaðu vel þar til það leysist upp alveg. Hellið blöndunni í kjöt og