Ólífur er ljúffengur sem sjálfstæður snarl og sem hluti af mörgum flóknum réttum, þar á meðal salöt hernema verulegan hluta. Nokkrar afbrigði af matreiðsluverkum með þátttöku ólífa, bjóðum við hér að neðan í uppskriftum okkar.
Salat með kjúklingi, ólífum, osti og tómötum - uppskrift
Innihaldsefni:
- soðið kjúklingabringa - 160 g;
- kremosti - 90-100 g;
- ferskar tómatar - 160 g;
- Miðlungs ólífur - 12 stk.
- ferskur agúrkur - 160 g;
- salt af steini matreiðslu og krydd (krydd) - að smakka;
- dill, steinselja (grænu) - eftir smekk;
- fjöður af grænum laukum - að smakka;
- majónesi er auðvelt - að smakka.
Undirbúningur
- Kjúklingur brjóst (kjöt) verður að sjóða þar til það er tilbúið í saltaðri vatni eftir smekk með viðbættum kryddum.
- Eftir kælingu í seyði, kjúklingur skorið í teningur. Á sama hátt shinkoo þvegið og þurrkað gúrkur, tómötum, auk unnum osti.
- Nú sameina tilbúið salat í skál, bæta ólífum án pits, hakkað ferskum kryddjurtum og laukum, fyllið allt með majónesi, bætið salti eftir smekk og blandið saman.
Salat með ólífum, krabba og osti
Innihaldsefni:
- krabba - 160 g;
- ostur harður - 120 g;
- ferskar tómatar - 160 g;
- Miðlungs ólífur - 12 stk.
- soðið soðið egg - 1 stk.
- salt, eldað í bragðið;
- pipar jörð (blanda af nokkrum gerðum) - eftir smekk;
- majónesi er auðvelt - að smakka.
Undirbúningur
- Til að undirbúa salatið, sjóða, hreinsa og skera strá kjúklingaegg og rifið ílangar tætlur af krabba.
- Hard ostur mala á stóru grater, tómötum rifið af sneiðar og ólífur án pits hringa.
- Sameina innihaldsefni salatið í skál, bætið við majónesi, salti og blöndu af papriku og blandið saman.
Salat með brynza, ólífum og papriku
Innihaldsefni:
- Búlgarska papriku - 280 g;
- brynza - 280 g;
- ferskar tómatar - 280 g;
- Miðlungs ólífur - 12-15 stk.
- ferskur agúrkur - 280 g;
- salat rauðlaukur - 130 g;
- salt, eldað í bragðið;
- pipar jörð (blanda af nokkrum gerðum) - eftir smekk;
- ólífuolía - 70 ml;
- eplasafi edik - 35 ml.
Undirbúningur
- Allt grænmeti verður að þvo og þurrkað áður en salatinu er undirbúið.
- Búlgarískar paprikur eru hreinsaðar og skera í miðlungs teningur. Skivar af sömu stærð, skrældar gúrkur, tómötum og osti og skrældar salatljósum eru jörð með hálfhringum eða fjórðu hringi.
- Í skál, sameina eplasafi og ólífuolía, bætið blöndu af papriku og salti og blandið saman. Við fylgjum með íhlutunum sem fylgir með salati og blandið saman.
Einfalt salat með ólífum, pylsumost og kex
Innihaldsefni:
- ólífur - 245 g;
- osti pylsa - 245 g;
- egg kjúklingur, soðið - 3 stykki;
- Borodinsky brauð - 210 g;
- negull hvítlaukur - 3-4 stykki;
- majónesalat (ljós) - 120 g;
- salt, eldað í bragðið;
- pipar jörð (blanda af nokkrum gerðum) - eftir smekk;
- sólblómaolía eða ólífuolía lyktarlaust - 40 ml.
Undirbúningur
- Upphaflega setjum við kjúklingur egg á stew og byrja að undirbúa croutons. Borodino brauð skera í fínt þunnt plötum og steikja þá í heitu sólblómaolíu eða ólífuolíu án ilm til óhreinleika og einkennandi marr.
- Þegar eggin eru tilbúin flytjum við þá í ísvatn í eina mínútu, eftir það hreinsum við og rifið teningur. Skerið sömu sneiðar og pylsur ostur og ólífur án pits við höggva hringina. Tilbúnar íhlutir, að undanskildu kexum, sameina við í skál, bæta við hreinsað og hakkað með hníf eins lítið og mögulegt er hvítlaukur, fyllið allt með majónesi, við getum smakað og saltið það og blandið það.
- Áður en við borðum dreifum við salatið í salatskál, stökkva með soðnuðum heimabakaðri croutons úr Borodino brauði og, ef þess er óskað, skreyta með útibúum ferskum grænum.