Tyrkneska flök - uppskriftir

Ávinningurinn af kalkalkjöti er ekki hægt að meta, eins og framúrskarandi bragðareiginleikar hans, sem næst með einfaldri undirbúningi. Uppskriftir okkar munu hjálpa þér að ganga úr skugga um réttmæti þessarar yfirlýsingar, því að bragðið af fyrirhuguðum diskum muni bera alla væntingar.

Uppskrift flök kálfaskinn í ofni með kartöflum

Innihaldsefni:

• Kálfakálfur - 4 stk.
• kartöflur - 750 g;
• baunir frosnir grænn - 180 g;
• sojasósa - 95 ml;
• sinnep - 35-45 g;
• basil þurrkuð - 2 tsk.
• blöndu af Provencal jurtum - 1 msk. skeið;
• hreinsaður olía - 25 ml;
• blanda af papriku;
• salt.

Undirbúningur

Sérstakur minnispunktur á diskinum verður gefinn með forskeytingu á flökum kalkúna. Til að gera þetta þvoum við kjöt fuglsins, við munum þorna það, við munum gera punctures í hverri flöku með hníf og við munum nudda með blöndu af sojasósu, sinnepi og þurrkaðri basil í tilgreindum hlutföllum og einnig skemmta með jörðu blöndu af papriku. Við látum kalkúnn drekka í að minnsta kosti klukkutíma. Á þessum tíma þvoum við og hreinsar kartöfluhnýði og skorið í litla sneiðar. Til að smakka grænmetið í fatinu var eins mettuð og aðlaðandi sem kjöt, skilið sneiðin með Provencal jurtum, sjóðið salt og jörð með blöndu af papriku og vatni með jurtaolíu og blandið vel saman þannig að kryddin dreifist almennilega um kartöflur.

Setjið kartöflurnar á blaðslagi, sett á bakkubakka, á hvorri hliðinni leggjum við út tilbúnar kartöflu sneiðar, þekja með öðru blaði og innsiglið brúnirnar. Við sendum fatið til baka í 195 gráður í klukkutíma. Eftir það skaltu fjarlægja efsta blaðið af filmu, stökkva á fatinu með grænum baunum, hækka hitann í 220 gráður og þola kalkúnn með grænmeti við þennan hitastig í fimmtán mínútur.

Ef þess er óskað er hægt að fjölbreyta smekkinn með því að bæta laukum í hálfa hringi, gera kodda undir flökum kálfaskinnsins eða bæta við sátt við helminga af kirsuberatómum.

Uppskrift fyrir stewed kalkúnafilet með engifer í fjölbreytni

Innihaldsefni:

• kalkúnnflök - 950 g;
• rifinn rót engifer - 1 msk. skeið eða smekk;
• laukur - 85 g;
• chili pipar;
• jurtaolía lyktarlaust - 25 ml;
• Sojasósa - 25 ml;
• ferskur pipar blanda;
• salt.

Undirbúningur

Uppruni þessa diskar í engifer. En hve mikið mettun á engiferbragð er ákvarðað með óskum, að auka eða minnka magn sterkan rót. Eftir að þurrka það á grater, blandaðu það með hakkað lauk, sojasósu, jurtaolíu, árstíð með jörðu blöndu af papriku, chili og salti ef þörf krefur. Undirbúin kalkúnnflök er skorin í smáskammta sneið, kryddað með soðnu soðasósu, blandað saman og breiðst út í fjölfrysta. Við setjum virknina "Quenching" í klukkutíma og hálftíma. Tilbúinn kalkúnn kjöt er borinn fram með soðnum kartöflum, hrísgrjónum eða pasta.

Filet af kalkúnnum með sýrðum rjóma og laukum - uppskrift í pönnu

Innihaldsefni:

• kalkúnnflök - 550 g;
• sýrður rjómi - 125 g;
• vatn 190 ml;
• laukur - 85 g;
• hvítlaukur;
• hreinsaður jurtaolía - 45 ml;
• ferskir kryddjurtir - 25 ml;
• krydd;
• salt.

Undirbúningur

Þetta fat er tilbúið mjög fljótt og niðurstaðan er einfaldlega töfrandi. Við förum strax við vinnslu flökanna. Við þvo það, þorna það og skera það í litla brusochki. Setjið alifuglakjötið strax í pönnu sem er hitað í pönnu án lyktar. Við gefum stykkjunum brúnt og bætið hálfhringnum af laukum og eftir fimm mínútur steiktum við láttu sýrðum rjóma, hella soðnu vatni, skipta um borðið með salti, uppáhalds kryddi og klappa því undir lokinu í tíu mínútur. Eftir það, bæta hakkað hvítlauk og grænu, við skulum taka smá af því og geta þjónað.

Fyrir sterkari bragð getur þú pre-marinate kalkúnn flök í uppáhalds kryddi þínum, og þá elda, eftir uppskrift.