Matur ofnæmi fyrir mjólk er oft fyrirbæri, næstum helmingur fólksins á jörðinni þjáist af þessum sjúkdómi. Þrátt fyrir ávinning þessarar ómissandi vöru fyrir líkamann, geta margir ekki drukkið það vegna klínískra einkenna um ofnæmi fyrir kúamjólkurpróteinum.
Ofnæmi fyrir mjólk - hvernig það kemur í ljós
Frá meltingarvegi eru einkennandi sjúkdómar:
- niðurgangur;
- hægðatregða;
- uppblásinn;
- ógleði;
- vindgangur.
Með tilliti til húðs hefur ofnæmi fyrir kúamjólk slík einkenni:
- exem;
- ofsakláði;
- kláði, jafnvel í hálsi og í munni;
- bólga í slímhúðum.
Í sumum tilfellum eru augljós merki og einkenni ofnæmis mjólkur algerlega fjarverandi eða veiklega fram vegna sterkrar ónæmis.
Það er athyglisvert að í viðbót við mataróhóf við kúamjólkprótein er snertifræðilegur fjölbreytni. Varan kemst í húðina og veldur roði og kláða, stundum með myndun blöðrublöðru.
Orsakir ofnæmis
Ákvörðunin í þessu tilfelli er ein af mjólkurpróteinum. Hver þeirra - ákvarðast af niðurstöðu blóðrannsóknar á rannsóknarstofu.
Það ætti að greina laktósaóþol og ofnæmi fyrir mjólk. Síðasta sjúkdómurinn er ekki meðhöndlaður alveg, maður getur aðeins forðast að sýna einkenni hans, en laktasaskortur er algjörlega lækna með viðeigandi flóknu nálgun.
Það er athyglisvert að oft hjá börnum og sjaldan hjá fullorðnum er aðeins ofnæmi fyrir mjólkurdufti, en allt er þolað venjulega. Í þessu ástandi veldur mjólkurpróteinið sjálft ekki viðbrögð, ástæðan liggur fyrir í samspili stöðugleika í þurrblöndunni með lofti. Prótein og fita gangast undir óafturkræfar breytingar, sem eru ögrandi fyrir ofnæmi.
Ofnæmi fyrir mjólkurmeðferð
Eina árangursríka aðferðin við meðferð við ofnæmi fyrir mjólk er mataræði. Nauðsynlegt er að skipta um öll mjólkurafurðir með dýraprótíni á hliðstæðum með grænmetispróteinum. Framúrskarandi tegundir af mjólk eru:
- soja, er úr sojabaunum, mjög ríkur í steinefnum og grænmetispróteinum;
- Kókos, notað til að elda ýmsar diskar og sósur;
- möndlu, er gert úr sætum möndlum;
- hafrar, ríkur í kalsíum og vítamínum í hópi B, hunang eða sykur er bætt við til að bæta smekk eiginleika;
- hrísgrjón, hefur jákvæð áhrif á meltingarvegi og umbrot.
Í mataræði ætti að forðast eftirfarandi matvæli:
- smjörlíki
- olía;
- sýrður rjómi;
- ostur;
- krem;
- jógúrt;
- mjólkurís;
- hvers konar unnin mjólk (skotið, brætt, fitulaust, osfrv.);
- kotasæla;
- sermi;
- puddings;
- custard;
- súkkulaði;
- kex, smákökur;
- morgunkorn;
- þurrkaðir kartöflur;
- olíu sósur;
- þurr seyði;
- súpurblöndur.
Í samlagning, það er mikilvægt að borga eftirtekt til samsetningu keypta fullunnar vörur. Kaupin skulu yfirgefin ef þau innihalda slíka hluti:
- mjólkurprótein, mjólk;
- kaseinat;
- kasein;
- mysuprótein;
- nougat;
- albúmín;
- laktósa;
- mjólkursýra;
- renin;
- mjólkalyf
- olíu bragði.
Til að bæta upp skort á kalsíum þarftu að auðga mataræði með eftirfarandi vörum:
- Spínat.
- Baunir.
- Halva.
- Fig.
- Egg.
- Möndlur.
- Appelsínugult.
- Rúgbrauð.
- Spergilkál.
- Heilkorn korn.
Á mataræði getur þú borðað einhvers konar kjöti nema kalífakjöt. Þetta stafar af því að kálfurinn á brjósti fær mikið magn af kúamjólk, hver um sig, líkaminn inniheldur mikið magn af ofnæmisvaka - mjólkurprótein. Notkun kálfakjöt getur valdið sömu ofnæmisviðbrögðum, eins og eftir glas af heilmjólk.