Vinaigrette er klassískt rússneska grænmetisalat, sem passar fullkomlega bæði hátíðlegur hátíðlegur borð og hóflega kvöldmat. Venjuleg innihaldsefni vinaigrette: kartöflur, gulrætur, beets, súrum gúrkum og laukum, með fyrstu þremur innihaldsefnum, auðvelt og þægilegt að undirbúa með multivark. Eldhús aðstoðarmaðurinn er fær um að stytta eldunartíma samsettu salat í 30 mínútur. Hvernig á að undirbúa vinaigrette í multivarquet og þannig spara tíma munum við segja þér í þessari grein.
Vinaigrette í fjölbreytni - uppskrift
Innihaldsefni:
- rófa - 2 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur grænn - 1 búnt;
- kartöflur - 2 stykki;
- súrsuðum agúrka - 2 stk.
- Súrkál - 100 g.
Til eldsneytis:
- edik (3%) - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Í skálinni multivarka fylla 5 multistakanov vatn og hita þá (til að spara tíma sem þú getur hellt þegar upphitun vatn). Þó að vatnið er hituð skera við grænmetið sem þarf að elda: Beets, gulrætur og kartöflur eru mulið í teningur og lagðir í lag í gufubað. Nú er kominn tími til að hlaða ílátið nákvæmlega í gufubaðið og láta grænmetið að elda í 30 mínútur í "gufu" ham.
Þó að multivar virkar, slökumst einnig við, en undirbúið afganginn af vörunum: Hakkaðu grænu laukunum og súrum gúrkum, klæðið salti, smjöri og 3% ediki. Tilbúinn grænmeti er kælt og blandað með súrum gúrkum, salati með salati og skreytt með grænum laukum.
Snúðu undirbúið grænmeti fyrir dýrindis vinaigrette getur líka verið með hjálp annarra aðstoðarmanna í eldhúsinu: gufubað, loftrör eða örbylgjuofn.
Vinaigrette í tvöföldum ketli
Innihaldsefni:
- rófa - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- súrsuðum agúrka - 1 stykki;
- laukur - ½ stk.
- grænar baunir - 6 msk. skeiðar.
Til eldsneytis:
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Beets mín, hreinn og skorinn í teningur. Undirbúin rótargrænmeti er sett í neðri skál gufubaðsins og látið undirbúa sig í 45 mínútur. Á sama hátt, við gerum með kartöflum og gulrótum, verður að setja þær í efri skál gufubaðsins í 25 mínútur áður en rófa er tilbúinn. Hefð er að við undirbúa saltun og laukar eru handahófskorn hakkað og doused með sjóðandi vatni. Steamed grænmeti er stökk með olíu, salti, blandað með restinni af innihaldsefnum og kryddað með sítrónusafa.
Vinaigrette í aerogrill
Innihaldsefni:
- rófa - 2 stk.
- kartöflur - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- ferskur agúrka - 2 stk.;
- egg - 3 stykki;
- grænn laukur - 1 búnt.
Til eldsneytis:
- sólblómaolía - 2 msk. skeiðar;
- sesamolía - 1 tsk;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Rætur ræktun er hreinsuð, minn, skera í teningur og setja í ermi fyrir bakstur áður hellti þar 2 msk. skeiðar af vatni. Pakkað grænmeti er soðin á loftrör í 1 klukkustund, við 260 gráður og mikla blása.
Eftir klukkutíma er kvikmyndin skorin, grænmetið er kælt, blandað saman við baunir, lauk og sneið agúrka og fyllið með blöndu af olíu og salti.
Samkvæmt svipuðum uppskrift er einnig hægt að elda vinaigrettið í örbylgjuofni: Rjósapokinn er fylltur með sneiðum rótargrænmeti og vinstri til að elda með 750 wött í 15-20 mínútur.
Í þessari vinaigrette er fylling frá sítrónusafa með hreinsaðri olíu (1: 2), sætur pipar og salt fullkominn. Sem viðbót við grænmetis innihaldsefni í vinaigrette eru hakkaðar síldarflögur lagðar, sem er í bleyti í mjólk til að fjarlægja umfram salt. Ljúffengur vinaigrette og skemmtilega matarlyst!