Hvernig á að hita steypujárni?

Margir nútíma konur telja að steypujárnámskeið ætti að hernema einn af mikilvægustu stöðum í eldhúsinu á hverjum húsmóður. Ekki þjóta að gefast upp arfleifð ömmu. Eftir allt saman eru steypujárn-pönnur öruggast í eldhúsinu til að undirbúa mikið úrval af mismunandi diskum.

Á slíkum flötum er hægt að undirbúa fullkomlega jafna og þunna pönnukökur, auk kjöts, sem skorpulegur skorpan sem veldur miklum matarlyst, jafnvel áður en þú smakkar það.

Ef þú annast steypujárni pottinn og meðhöndla það rétt, verður það óbætanlegur hlutur í eldhúsinu í mörg ár. Til að forðast vonbrigði við matreiðslu þarftu að undirbúa yfirborð pönnunarpönnu til steikingar. Til að gera þetta skaltu nota aðferð eins og kalsíun. Það eru margar tilmæli um að brenna steikingarpönnur með bæði einum jurtaolíu og salti.

Af hverju borðuðu pönnu með salti?

Þessi tegund af pottar til að steikja vörur var vinsæll bæði fyrir mörgum árum og í dag vegna efnisins sem það var gert úr. Steypujárn er gróft málmur. Við sjáum ekki sérstaklega svitahola á yfirborði vörunnar, en það er frábært tækifæri að agnir afurða geti komist inn í þau og skapar óþægilega lykt. Þess vegna mun matur byrja að standa við diskar og ryð mun birtast. Til að leysa þetta vandamál eins fljótt og auðið er þarftu að brenna steypujárni með salti. Einnig smyrja framleiðendur oft vörur sínar með vélolíu, sem verður að farga. Merking verksins þíns er að loka öllum svitahola sem myndast við upphitun svitahola með jurtaolíu , sem myndar tilbúna módel.

Hvernig á að kveikja á steypujárni með salti?

Til að byrja með er nýtt pönnu vel hreinsað með svampi með lítið magn af þvottaefni. Ekki gleyma því að þetta er eini tími sem þú getur notað það. Eftir að þú hefur þvegið diskinn er nauðsynlegt að þurrka það vel og þekja botninn með salti í 1 cm lag. Pönnunarpönnu skal hituð á litlum eldi, hrærið stundum saltið þar til það verður brúnt í lit. Þetta ferli tekur þig um hálfa klukkustund, þá þarftu að farga saltinu og þvo hlutinn af diskunum með volgu vatni og þurrka vel.

Næsta skref mun brenna pönnu með sólblómaolíu í 20 mínútur. Þessi aðferð er endurtekin tvisvar með breytingunni á innihaldi. Eftir að pönnu hefur kælt geturðu örugglega steikt pönnukökurnar og eldað kjötið á meðhöndluðu yfirborðinu.

Til að hita saltið í pönnu tekur það smá átak, en niðurstaðan mun koma þér á óvart. Matur mun ekki brenna og þvo yfirborðið verður mun auðveldara. Ekki gleyma því að með raka, slíkar áhöld hafa tilhneigingu til að mynda ryð, þannig að þú ættir að ganga úr skugga um að enginn vökvi sé eftir í henni. Í öllum tilvikum er þurrkað og nuddað með olíu eftir að hafa þvegið pönnur.

Hvernig á að kveikja á steypujárni í ofninum?

Margir nýlega keyptar vörur eru brenndir í ofninum fyrir fyrstu notkun. Til að gera þetta er nóg að þurrka yfirborð pönnu með jurtaolíu og slá það yfir, settu það í ofninn. Kalsíunartími er ein klukkustund við hitastig 180 ° C. Þá er pönnukökin dregin, látin kólna og endurþurrka með jurtaolíu.

Nú þegar þú veist hvernig á að hita steypujárni, verður það að eilífu góð vinur þinn og aðstoðarmaður í eldhúsinu.