Steypujárn steikarpanna

Nútímalegir húsmæður kjósa í auknum mæli diskar úr áli eða ryðfríu stáli, en að forðast steypujárni þegar þeir velja pönnur . Og til einskis. Steypujárn steikarpottur hefur marga kosti yfir áhöld úr öðrum efnum:

Steypujárn steikarpanna hefur sérstakt hlífðarhúð, svo áður en það er notað í fyrsta skipti verður það að fjarlægja það. Þú getur gert þetta með sérstökum matvaxum eða skolaðu pönnu vandlega með rennandi vatni með sápu.

Steypujárn steikarpanna: hvernig á að velja?

Þegar þú kaupir pönnur skaltu íhuga eftirfarandi:

Hvernig á að nota steypujárn?

Steypujárn steikarpanna má nota ekki aðeins á plötu af neinum tagi heldur einnig í ofninum.

Botn þess er nógu sterkt. Þess vegna er heimilt að snúa mat við hvaða blað (kvoða, tré eða málm) við matreiðslu. Mundu að steypujárn hefur mjög háan hita, þannig að þegar þú eldar mat þarftu að nota potholders.

Áður en matreiðsla er undirbúin skal búa til steypujárni til notkunar. Í fyrsta lagi er það hitað. Þá dregur lítið magn af vatni niður í pottinn til að tryggja að það sé tilbúið. Ef frá upphituninni á yfirborði vatni er fyrst hrist og síðan gufað, þá getur þú byrjað að elda. Ef vatnið gufar næstum strax, er yfirborð pönnu of heitt og þú mátt ekki elda enn, annars mun maturinn brenna. Ef gúmmí botninn er ekki hituð upp nóg mun vatnið byrja að kúla.

Til þess að brenna ekki mat, var botnyfirborðið óbreytt og eftir matreiðslu var hægt að þvo pönnuna auðveldlega með því að þvo það fyrir notkun.

Hvernig á að hita steypujárni?

Eftirfarandi röð aðgerða skal fylgt.

  1. Fyrst þarftu að þvo pönnuna með volgu vatni og sápu.
  2. Þá er það þurrkað.
  3. Við höldum áfram beint á gegndreypingu pönnu. Við hita það á disk í heitt ástand.
  4. Neðst á pönnu hella lag af salti einum sentimetrum þykkt.
  5. Setjið það síðan í ofninn við 200 gráður eða látið það liggja í eldavélinni í eina klukkustund.
  6. Þá náum við það með jurtaolíu á öllum hliðum. Ef olía er of mikið er hægt að fjarlægja umframið með því að þurrka pönnu með raki.

Sem afleiðing af slíkum meðhöndlun er lag af náttúrulegu, non-stick lagi úr innborguninni myndað í pönnu. Frá slíku lagi er maturinn auðvelt að skilja.

Ef allt er gert á réttan hátt verður steypanjárpotturinn glansandi, það mun jafnt hita upp og hreinsa hratt.

Hvernig á að hreinsa steypujárni pönnu úr innborguninni?

Umhyggja fyrir steypujárni pönnu er einfalt: Bara bursta það með svampi með fínu borðsalti. Gerðu það þegar þú hefur ekki tíma til að kólna. Í þessu tilfelli er maturin enn hraðar og betra að fara yfir yfirborðið. Ef nauðsyn krefur getur þú skorið það. Þá er diskarnir skola með heitu vatni og sápu og þurrka. Sviðið af hverri notkun pönnu er smurt með jurtaolíu frá öllum hliðum.

Hins vegar verður að hafa í huga að ekki er hægt að láta steypujárnapoka í langan tíma í sápulausn, annars byrjar það að ryðja.

Hvað ef steypujárn steikarpottinn er ryðgaður?

Ef þú tókst að ryð í pönnu þýðir það að við matreiðslu bætir þú við ófullnægjandi magn af olíu. Til að losna við ryðguð bletti, getur þú endurreiknað pönnu í eldi með salti eða jurtaolíu. Eftir þetta verður þurrkið að þorna.

Hvað gerist ef steypujárnspönnin passar?

Til að tryggja að maturinn brennist ekki við matreiðslu er nauðsynlegt að bæta við jurtaolíu. Ef vörur eru enn brenndir, þá var magn olíunnar ekki nóg og þú þarft að hella lítið magn af því í pönnu.

Eftir að þú hefur lokið matreiðslu skaltu hreinsa yfirborð brennslunnar með þvottaefni og hita pönnuna aftur í ofninum eða á eldavélinni.

Með rétta rekstri og viðhaldi getur steypujárn steypanetið haldið í nokkra áratugi.