Kimchi safnið


Árið 1986 var óvenjulegt safn stofnað í Seoul , sem var tileinkað hefðbundnum kóreska rétti sem heitir kimchi. Sýningar segja frá sögu þess, afbrigði, sem og mikilvægi þessa fat fyrir alla kóreska menningu .

Saga Kimchi safnsins

Á ári eftir stofnunina var kimchi safnið flutt til stjórnenda kóreska fyrirtækisins Phulmuvon, sem er leiðandi framleiðandi matvæla í landinu. Árið 1988 hélt Seúl í Ólympíuleikunum og sýningin var flutt til Kóreu World Trade Center. Til að auka vinsældir sínar á landsvísu, opnuðust Kóreumenn sérkennslu í safnið þar sem þeir gætu lært hvernig á að elda það. Fyrir fullorðna er það "Kimchi University" og börn - "Kimchi School".

Árið 2000 var svæði safnsins stækkað og eftir 6 ár var kimchi fatið komið af bandarískum tímaritinu Heilsu í listanum yfir heilsuvænni matvæli heims. Í sjónvarpinu voru skýrslur um þetta safn sýnt, sem gerði hann enn frægara.

Árið 2013 var fat kimchi bætt við lista yfir meistaraverk óefnislegrar menningararfs mannkyns. Og árið 2015 var stofnunin endurnefnd og nú er hún kallað Museum Kimchikan (Museum Kimchikan).

Sýningar safnsins

Hér eru sýndar nokkrar varanlegar sýningar:

  1. "Kimchi - ferð um heiminn" - mun segja þér frá því hvernig diskurinn var samþykktur til viðurkenningar um allan heim.
  2. "Kimchi sem uppspretta skapandi innblástur" - á þessari sýningu er hægt að sjá verk Kóreumaðurinn Kim Yong-hoon;
  3. "Hefðin að elda og geyma kimchi" - mun sýna þér leyndarmál allra hluta þessara kóreska súrum gúrkum og sýna einnig ferlið við að elda fat af kimchi tako og öllu káli thongpechu í öllum smáatriðum;
  4. "Vísindi - jákvæð áhrif kimchi" - mun kynna gesti um hvernig þetta kóreska fat hefur áhrif á meltingarfærin í líkamanum.

Ferðamenn í safnið geta sótt húsbóndakennsluna, smakkað undirbúið fat, hlustað á námsbrautina og á bókasafninu - fundið nauðsynlega tilvísunarbók, vísindarannsóknir eða aðrar nauðsynlegar bókmenntir um kimchi. Á safninu er sérhæft búð þar sem þú getur keypt hráefni til að elda.

Lögun af kimchi

Kóreumenn eru fullviss um að hefðbundin fat þeirra með súkkulaði eða saltaðu grænmeti hjálpar til við að berjast gegn umfram kílóum, sparar frá kvef og jafnvel hjálpar við morgunskartið. Það er ríkur í vítamínum og eyðileggur skaðleg bakteríur. Kimchi er endilega til staðar á hvaða borð Kóreumenn, þeir geta borðað það þrisvar á dag.

Það eru um 200 tegundir af kimchi diskar: rauður, grænn, erlendis, japönsku osfrv. Öll þau sameina nærveru kryddjurtir og pungent bragð. Sósur fyrir hvers konar kimchi er úr slíkum grunnefnum:

Hvítkál er aldin í um 8 klukkustundir í saltvatni, síðan smurt með soðnu sósu - og fatið, talið aðalmerkið í Kóreu, er tilbúið. Undirbúa kimchi ekki aðeins úr hvítkál, heldur einnig úr gúrkum, ungum gulrætum, bönkum.

Hvernig á að komast í kimchi safnið?

Frá lestarstöðinni í Seoul til Kimchi safnið á 5 mínútna fresti. rútan fer. Þessi fjarlægð er hægt að ferðast um 15 mínútur. Ef þú ákveður að fara niður í neðanjarðarlestinni þarftu að fara á stöðina "Samsung", sem er staðsett við hliðina á safnið. Annar kostur er að taka leigubíl eða leigja bíl.