Allir kokkar þekkja kryddi kóríander, því það er bætt við sósur, pylsur, gulrætur á kóresku, með niðursoðnum og jafnvel í brauði og bakaríum. Einnig frá fræjum eru unnin veig, sem eru tekin til að koma í veg fyrir magasjúkdóma, bæta matarlyst og við meðferð á lifur. Í matreiðslu er unga grænt álverið, svipað með steinsteypu, notað á mörkuðum sem hægt er að kaupa með nafni kóríander. Það er bætt við kjötrétti og grænmeti.
Í greininni lærir þú hvernig á að vaxa koriander úr fræjum og hvaða umhirðu er þörf fyrir það.
Kóríander - lýsing
Kóríander er ómissandi olíu menning. Gróin hennar eru rík af vítamínum C, B1 og B2, A, auk magnesíums, kalsíums og fosfórs. Þessi árlega planta hefur uppréttar stengur með 50 cm hæð. Þó að fræin séu græn, þá hefur kóríander sérstakan lykt, það lyktar af "galla". Þegar fræin þroskast er lyktin veidd. Blómstra í júlí með hvítum, stundum bleikum, litlum blómum sem mynda flókin regnhlífar. Ávextir eru brúnir rúnnar tvöfaldur fræðir með sterkum einkennandi lykt. Það fer eftir svæðinu ripen í júlí-ágúst.
Til framleiðslu á grænmeti eru afbrigði eins og Yantarny, Oktyabrsky-713 og Alekseevsky-26 yfirleitt vaxið.
Tækni vaxandi kóríander úr fræjum er alveg einfalt, og umhyggju fyrir því þarf ekki mikinn tíma og fyrirhöfn.
Kóríander - ræktun og umönnun
Við veljum og undirbúið stað fyrir gróðursetningu. Kóríander kýs ljós, örlítið súrt og humus-ríkur jarðvegur. Þar sem það er hita-elskandi planta, þá fyrir gróðursetningu velja sólríka stað á látlaus eða upplendi.
Borðið skal grafið með því að færa 1m2:
- 0,5 fötu af rotmassa ;
- 2 bolla af ösku ;
- 1 matskeið af nitrosfos (garðablanda);
- sumir sandur.
Mineral áburður er bætt við eftir frjósemi jarðvegi. Jörðin er jöfnuð með hækjum, vökvað og rifin. Þeir ættu að vera dýpt 4-6 cm og fjarlægð 30-50 cm.
Hvenær á að sá koljander?
Þetta er hægt að gera allt árið um kring:
- í gróðurhúsinu - í lok febrúar - byrjun mars, munu peduncles birtast 40 dögum eftir spírun;
- á opnu vettvangi í vor - lok apríl - maí, sá 2-3 sinnum á nýjum svæðum með 14 daga tímabili, blómknappar birtast á 20-25 dögum;
- í haust - álverið mun vaxa hraðar í vor, oftast eru þau notuð til að fá uppskeru fræja;
- í vetur - í pottum á gluggakistunni.
Fyrir sáningu eru kóríander fræ fyrstu og annars árs tekin, eldri en tvö ár hafa léleg spírun. Þeir byrja að spíra þegar við hitastig á + 5-8 ° C og 20-25 dögum eftir gróðursetningu. Fyrir hraðari plöntur, fræ ætti að vera Liggja í bleyti í Aloe safa, sem er náttúrulegt vöxt örvandi fyrir þá.
Umhirða að gróðursetja kóríander er að framkvæma slíka starfsemi:
- Illgresi illgresi;
- losun jarðvegs;
- þynning, skildu 8-12 cm fjarlægð af plöntum;
- vökva 2 sinnum í viku, jarðvegurinn ætti að vera stöðugt örlítið rakur;
- vörn gegn meindýrum: kóngulósur, aphids - fyrir þetta þarftu að framkvæma tíðar úða plöntur með vatni, þú getur notað sápu. Þar sem laufin eru notuð í mat,
Ekki er mælt með úða með efnum og áhrifum plantna er einfaldlega eytt.
Það er ekki nauðsynlegt að fæða kóríander.
Greens eru notuð í mat, og einnig þurrkuð fyrir upphaf flóru hennar. Þegar í ágúst verða 60% af ávöxtum brúnn, þau safna þeim. Plönturnar eru skorin og bundin í knippi, þurrkuð og þreskuð. Geymið fræin í hermetically lokuðum krukkur eða pappírspokum.
Vitandi eiginleika gróðursetningu koriander og umhyggju fyrir því, þú verður að vera fær um að veita fjölskyldu þinni fyrir allt árið með þessu gagnlega krydd.