Cilantro eða kóríander er herbaceous árleg planta sem hefur áberandi sterkan smekk og mikið af gagnlegum eiginleikum . Það er eitt vinsælasta kryddið. Innfæddur land cilantro er Kákasus og Austur-Miðjarðarhafið. Notað í matreiðslu og grænmeti og sem krydd. Stöngin í cilantro er bein, um 1 m hár, endar með regnhlíf af bleikum litlum blómum. Þeir breytast síðan í ljósbrúnt tvöfalt frækt, kúlulegt ávexti.
Cilantro: ræktun og umönnun
Cilantro er tiltölulega kalt ónæmir planta, þolir frost að -5 ° C, í suðurhluta svæðum getur það farið yfir vetrarbrautir og gefið snemma grænu. Það getur verið örugglega gróðursett á vorin.
- Jarðvegurinn . Cilantro er best plantað í meðallagi basískum loamy og Sandy Loam jarðvegi, vel búinn með raka.
- Umönnun . Ferlið um aðgát um cilantro er einfalt. Það samanstendur af illgresi illgresi , losa jarðveginn og tímanlega nóg vökva einu sinni í viku. Ef það er rigning oft á sumrin, þá getur þú ekki vatn. Á tímabilinu virka vexti kóríander er engin viðbótar klæða gerð.
- Vökva . Stjórnun vökva kóríander fer eftir vöxt og þróun. Í fyrsta lagi þegar plönturnar eru litlar, ættu þau að vökva 2 sinnum í viku fyrir 3-5 lítrar á 1 m2. Á tímabilinu ákafur vöxtur laufanna er vökva aukin - 5-8 lítrar á 1m2. Og þegar regnhlífar og ávextir hafa þegar myndast vökva skera, færið niður í 2-3 lítra á 1 m2. Jarðvegur þarf að vera mjög vel vætt þegar sáð er, þá mun kóríander gefa góða uppskeru.
- Top dressing . Fæða cilantro, strax eftir að klippa laufin. Það bregst vel við notkun köfnunarefnis og fosfórs áburðar.
Hvernig á að sá kóróna?
- Áður en þú plantar kóríander, ættir þú að bæta við 3 kg af áburði (humus eða mó) í 1 m2 af rúmum.
- Fylltu rifið í 15-18 cm, rétta, hella og eftir 2-3 klukkustundir sá.
- Fræ kóríander fyrir sáningu má ekki drekka.
- Sá í raðir, í fjarlægð 15 cm; á genginu 2,5 gr af fræjum á fermetra; dýpt sáningar - 1,5-2,5 cm. Skýtur birtast síðan í 2-3 vikur.
Plantið álverið um vorið, síðan er mikið af raka í jarðvegi og með skorti á koriander mun vaxa mjög illa og sjaldan.
Þegar súrt cilantro í lok apríl, það mun blómstra í byrjun júlí, og fræin mun þroskast í lok ágúst. Að gróðurinn sem þú átti alla sumarið verður að vera sáð nokkrum sinnum í 12-15 daga.
Rúmin skulu þynna og fara meira en 8 cm á milli skýjanna. Til að fá snemma uppskeru geturðu séð fyrir tímabundnu gróðurhúsi hennar, sem nær aðeins yfir rúmin með pólýetýleni.
Vaxandi kóríander heima
Á veturna, kóríander getur vaxið heima, á glugga eða svalir, að velja mest sólríka stað fyrir þetta. Til innlendrar ræktunar eru kóríander fræ af Yantar fjölbreytni vel við hæfi.
- Nauðsynlegt er að taka pott með holur á botninum sem ekki var stöðvun vatns, með góða afrennsli af jarðvegi.
- Setjið nokkrar fræir í röku jarðvegi og stökkva með þunnt lag af jörðu.
- Búðu til gróðurhúsaáhrif, þakið gleri eða kvikmyndum.
- Miðlungs og regluleg vökva, loftandi á hverjum degi.
- Það fer eftir loftþrýstingi, fræin spíra í 5 til 20 daga.
Cilantro - uppskeru og notkun
Ef þú ert að fara að vaxa koriander fyrir grænu og fræ, þá ættir þú að vita:
- Cilantro leyfi ætti að skera á preform áður en buds byrja að mynda, þegar álverið nær 20 cm hæð og er í áfanga rosette.
- Þurrkaðu í skugganum, þá brjóta saman í glerjar og loka.
- Fræin eru ræktuð í lok ágúst.
- Fyrst þurrkað í sólinni, og þá þresst.
- Sú fræ sem fæst eru geymd betur í pappírspokum.
Notkun kóríander í matreiðslu er mjög fjölbreytt: í varðveislu, í kjötréttum, fyrir sælgæti og bakstur, í salötum, marinades og sósum. En þökk sé því að í laufum og fræjum koriander er mikið innihald ilmkjarnaolíur, þau eru notuð í læknisfræði, ilmvatn og snyrtifræði.