Radish Daikon var sjaldgæf gestur á borðum íbúa þéttbýlis breiddargráða en fleiri og fleiri garðyrkjur vaxa þessa japönsku rót í heimilislóðum sínum og um allt veturinn neyta það í fersku mati, svo og í salötum, öðrum námskeiðum osfrv. Hvernig á að geyma daikon fyrir veturinn - í þessari grein.
Hvernig á að geyma daikon í kjallaranum?
Í þessum kjallara eru bestu aðstæður til að geyma ávexti og grænmeti, þar á meðal daikon, varðveitt. Best varðveitt eru seint ripening afbrigði af þessari rótum, sem eru uppskeru í lok september - byrjun október. Aðalatriðið er að hafa tíma til að gera þetta áður en fyrstu frostarnir koma, annars verður rótargrindin skemmd, sem mun hafa neikvæð áhrif á geymsluþol. Eftir að þú hefur grafið þau út af jörðinni í þurru veðri ættir þú að fara í radishið í garðinum í nokkrar klukkustundir, þurrka það eftir að þú hefur slökkt á umfram land og búið til stóra trékassa, svo og sigtað stór ána sandi eða sag.
Leggðu daikon lögin, hver um sig með sandi eða sagi. Settu skúffurnar á bretti og vertu viss um að hitastigið í kjallaranum falli ekki undir +5 ° C og rakastigið - undir 70-90%. Það verður að segja að þessi rótargræðsla sé vel þoluð af hverfinu með gulrótum og mötuneyti eða fóðurflögum.
Hvernig á að geyma daikon í borgarflugi?
Það er auðvitað ekki mjög þægilegt að geyma stóra uppskeru í íbúð, því að það eru engar nauðsynlegar aðstæður hér, en ef hlýja verönd eða sumarbústaður er til staðar, þá er hægt að taka kassa með radish sett í töskur í striga, en verður að vera einangrað með gömlum teppum og tuskum. Þeir sem hafa áhuga á því að geyma daikon heima, ef rætur eru svolítið nokkrum sinnum til að elda, þá geturðu sett hnýði í plastpoka með nokkrum holum og settu það í neðri hólfið í kæli.
Stundum er það þess virði að skoða pakkann til að greina spillt rótargrænmeti, þó að á þessu formi sé hægt að geyma þau í allt að 2 mánuði. En ef radísan finnst mjúk að snerta, það er, það byrjar að vana, þá ætti það að nota eins fljótt og auðið er eða það verður óhæft fyrir mat. Nú er ljóst hvernig á að geyma daikon fyrir veturinn og þú getur enn varðveitt það og fryst það. Í síðara tilvikinu er það fyrst þvegið, skera, sett fram í pakka og hreinsað í frystinum. Ef nauðsyn krefur er radishið þíðað og borðað og sá hluti sem eftir er er hægt að geyma við slíkar aðstæður í 10-12 mánuði.