Þegar morguninn byrjar með góða og góða morgunmat lofar dagurinn að ná árangri og þegar eldhúsið byrjar með góða rétti er matreiðsla bara gleði. Það virðist sem það getur ekki verið neitt flókið í því að velja pönnukökur - en í dag er valið af þessu tagi diskar mikið og ruglingslegt er mjög einfalt.
Hvernig á að velja tegund af pönnu?
Áður en þú velur pönnu, skulum við greina mögulegar gerðir - þannig að auðveldara er að sigla. Til að byrja að ákveða hvað þú ætlar að elda í það eru pönnur fyrir:
- pönnukökur, þau hafa mjög lágan hlið, svo það er auðveldara að snúa pönnukökum;
- fiskur, lögun þeirra er smá sporöskjulaga og ílangar;
- elda grill, venjulega með rifbein botni, getur verið annaðhvort hringlaga eða ferningur;
- fyrir allt, svokölluð alhliða pönnur.
Nú þegar þú hefur ákveðið hvaða lögun að velja, getur þú byrjað að skilja hvers konar lag er betra að velja pönnu. Þegar þú ert í versluninni og aðalmarkmið seljanda-ráðgjafi er ekki að yfirgefa þig án þess að kaupa, verða allar pönnur eins og með galdur mjög eigindleg og þeir eru með allar ókostir. Mundu aðalatriðið: Það sem framleiðandinn segir um vöru hans, verður ljós pönnu með þunnri botni ónothæf mikið fyrr en þungur og þykkur veggur. Það er einnig mikilvægt að íhuga hvaða efni pönnu er úr.
Hvernig á að velja pönnur?
Við skulum íhuga hvaða tegund af pönnu ætti að vera valin allt eftir framleiðslunni:
- Steypujárn . "Heavy stórskotalið" af ömmur okkar á eldhúsinu framan. Öfugt við útlit margra nýjungar, vilja margir húsmæður kjósa steypujárni. Tilvalið til eldunar á réttum, sérstaklega fyrir langan matreiðslu. Vörur geta næstum ekki blandað saman. Fyrir þá sem kjósa að velja stökpokann sem ekki er stafur, er þetta gott val. Staðreyndin er sú að neðst á steypujárni er náttúrulegt non-stick lag myndað í formi feitur kvikmyndar, það er ekki skelfilegt að klóra og það er engin þörf á að kaupa sérstaka plastblöð.
- Teflon. Vinsælasta gerð pönnur í frystingu í CIS. Til þess að velja góða pönnu skaltu fylgjast með því hversu fáir framleiðendur auglýsa að skaði á Teflon lagið er bein leið til pönnu í ruslpakkanum. Skemmdir þessi kraftaverk byrja að framleiða efni sem eru skaðlegar líkamanum. Áður en þú velur pönnu með Teflon húðun skaltu ganga úr skugga um að þykkt vegganna sé ekki minna en 5 mm og Teflon lagið er beitt í formi frumna - slík pönnu mun endast nokkrum árum.
- Ál og ryðfríu stáli. Minna vinsæll, en hafa kosti þeirra. Undir áhrifum nýjustu þróunin, margir, þegar þú ákveður hvernig á að velja rétt pönnu, þýðir val á vistfræðilega "rétt" pönnu. Í slíkum tilgangi er afbrigði af "ryðfríu stáli" hentugt - þetta efni hefur ekki samskipti við nein efni, sem þýðir að maturinn í slíkum pönnu er heilbrigðasta. Til þess að velja almennan pönnur úr pönnu, skal gæta þess hvernig það var gert: Kasta (ekki stimplað) útgáfu af betri gæðum, að auki er botn slíkra pönns ekki þynnri en 6 mm. En ál, eins og Teflon, er ekki eins og rispur og ofhitnun.
Hvernig á að velja pönnu?
Let's summa upp. Áður en þú ferð í búðina og veljið góða pönnu, undirbúið seljanda-ráðgjafa valviðmiðin - þannig að þú gerir það auðveldara fyrir þig og hann. Hér eru nokkur atriði sem hjálpa þér að ákveða hvaða pönnu þú ættir að velja:
- í hvaða tilgangi kaupir þú það (pönnu er nauðsynleg til að elda ákveðna rétti eða allt);
- á hvaða plata sem þú verður að elda (ekki hver diskur er "vingjarnlegur" með pönnu, þannig að gas, til dæmis, skiptir ekki máli hvaða pönnu þú setur á það, en glerkerfin þurfa frá þér fullkomlega flöt botn, Þau eru tilvalin "ál eða ryðfríu" útgáfa);
- áður en þú velur pönnu skaltu íhuga þvermál brennarans á plötunni - þvermál pönnu ætti að vera u.þ.b. jafnt, þá verður maturinn soðinn jafnt.