Uppskriftir af fyllingu epli geta verið gagnlegar fyrir alvöru bakstur fans. Pies, pies, muffins, umslag, pönnukökur og tarts með ýmsum fyllingum mun hjálpa valmyndinni þinni bragðgóður og frumlegt.
Bensín fyrir pönnukökur úr eplum
Ólíkt fyllingu fyrir pies, epli fyrir pönnukökur geta verið örlítið safaríkari, þ.e. framboð af fljótandi síróp, sem mun þvo pönnukökur, en fyrir bakstur er slík fylling passa ekki, vegna þess að vegna of mikils raka getur deigið ekki sjá um sjálfan þig.
Innihaldsefni:
- sykur - 1/4 af hlutnum;
- Jörð kanill - 1/2 st.;
- Grös engifer og múskat - 1/4 tsk.
- Jörð neglur - klípa;
- salt - klípa;
- smjör - 1 1/2 msk. skeiðar;
- epli - 3-4 stykki;
- Vanilluþykkni - 1/2 tsk;
- sítrónusafi - 1 tsk.
Undirbúningur
Eplar eru skrældar og skrældar og síðan skera þær í sneiðar. Blandið sykri með kryddjurtum og salti í litlum skál. Við hella út eplasni í sætum ilmandi blöndu og reyna að ná þeim eins mikið og mögulegt er.
Í pönnu, bráðið smjörið og steikið epli sneiðunum á það. Bíddu þar til eplarnar eru lítillega brúnn, þá minnið hitann í lágmarki og bætið við pönnu vanillu með sítrónusafa. Skerið epli í kryddaðri karamellu þar til það er mjúkt í 7-10 mínútur, en lokið stykki skal vera mjúkt, en haltu áfram.
Fylling ferskum eplum með kanil er hægt að bera fram með pönnukökur bæði í köldu og heitu.
Uppskriftin fyrir fyllingu fyrir strudel úr eplum
Innihaldsefni:
- rúsínur - 1/2 st.;
- romm - 4 msk. skeiðar;
- eplar (stór) - 5-6 stykki;
- sykur - 150 g;
- sítrónu afhýða - 1-2 tsk.
- sítrónusafi - 4 msk. skeiðar;
- Jörð kanill - 1/4 tsk.
Undirbúningur
Rúsínur hella rjóma og fara að bólga einhvers staðar í klukkutíma. Til að flýta fyrir bólgu tíma, er hægt að setja rúsínur í örbylgjuofni í 30 sekúndur. Eplum skal skera í sneiðar og bakað þar til hálft eldað. Þannig mun allt óþarft raka, sem kemur í veg fyrir deigið að borða jafnt, koma út, og epli sneiðin sjálfar munu ekki verða í mauki við síðari bakstur. Blandaðu nú eplasneiðunum með sykri, sítrónu, sítrónusafa, kanil og rúsínum .
Fylling á eplum og kúberjum
Innihaldsefni:
- sykur - 2 hlutir;
- sterkju - 1/4;
- appelsínusafi - 1/4 af aldar;
- jörð kanill - 1/2 tsk;
- Jörð múskat - 1/8 tsk.
- sítrónusafi - 1/4 tsk.
- epli (stykki) - 4 hlutir;
- trönuberjum - 2 msk.
Undirbúningur
Blandið öllum innihaldsefnum saman og láttu grundvöllinn fyrir baka. Ef þú vilt gera slíkt efni úr þurrkuðum eplum, þá skalt þú fyrst stela síðasta sjóðandi vatni.
Fylling á eplabökum með söltu karamellu
Saltað karamellu - einn af stærstu matreiðslu uppfinningum. Auðvelt að undirbúa það, það er hægt að ná einhverju gourmet með blöndu af einkennandi karamellu sælgæti með salti og rjóma.
Innihaldsefni:
- hvítur sykur - 1 atriði;
- Brúnsykur - 1/4;
- vatn - 1/4;
- smjör - 1/2 msk.;
- krem - 1/2 msk.;
- salt - 1 1/2 tsk. skeið;
- epli - 5-6 stykki;
- Safa 2 sítrónur;
- kanill - 1/4 tsk skeið;
- Jörð múskat - 1/8 tsk.
- hveiti - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Til að gera salt karamellu skaltu blanda glasi af hvítum sykri með vatni og setja það á eldinn. Láttu kristalla leysa upp, bæta við smjöri og elda karamellu þar til gullið er brúnt, hella í rjóma , bæta við salti og fjarlægðu úr hita.
Eplar (sourish), afhýða og sneiða, stökkva með sítrónusafa, stökkva með brúnsykri, kanil og múskat. Fjarlægðu umfram vökva og bæta við hveiti.
Í grundvelli baka, láttu fyrst út helmingur eplafyllingarinnar, hylja það með lag af karamellu og láðu út seinni hluta eplanna. Út frá því að dreifa veltu deiginu.