Chokeberry er mikið notað í læknisfræði vegna þess að það hefur ótrúlega eiginleika heilunar. Einnig úr þessu berjasulta, jams er soðið, bætt við pies, fryst fyrir veturinn og jafnvel gert vín . Við skulum reikna það út þegar nauðsynlegt er að safna arugula.
Uppskeru chokeberry
Tímabilið sem þroskast af berjum hefst í lok sumars. Það verður svartur, er fyllt af safa og með tímanum verður súr-sætur bragð. En hvenær ársins er nauðsynlegt að safna chokeberry? Það fer eftir frekari notkun á berjum. Fyrir sultu eða sultu er það skorið í lok haustsins. Það var á þessum tíma sem hún var mjög safaríkur. Jæja, fyrir samsæri - í byrjun október, þegar sýrið hverfur úr berjum.
Þú getur búið til uppskeru á svarta norðurfjallaskaganum á öllu hauststímabilinu. Ákvarða hversu þroskað er, er mjög einfalt. Til að gera þetta skaltu smella á berið og kreista smá safa. Ef það er létt skugga, þá er berið enn óþroskað og súrt, en ef safa er fjólublátt þá er þetta tilvalið tími til að safna svörtum chokeberry.
Mikilvægt er að vita hvenær hægt er að safna svörtum ashberjum fyrir frost eða þurrkun. Berir ættu ekki að vera óþroskaðir, en ekki erfiðar. Besti tíminn fyrir söfnun er miðjan október. Á þessum tíma er fjallaska ekki lengur súr og það er fullt af gagnlegum vítamínum. Til frystingar er rottum aðskilið frá stilkinum, settur í lokuðum diskum og sendur í frystinum. Þannig getur fjallaska ljúga um veturinn án þess að missa gagnlegar eiginleika þess. Og til að þorna berið hanga eða láttu út heilar bunches á þurrum björtum stað í nokkrar vikur, þá setja í töskur. Með þessari afbrigði af uppskerunni fyrir veturinn á ösku í berginu eru lækningar- og bragðareiginleikar þess einnig ekki glataðir.
Hvenær á að safna svörtum ashberjum fyrir víni?
Vínið frá þessum berjum er mjög gott og gagnlegt, en þú þarft að safna því í tíma. Misinterpreted í þessu máli er erfitt. Um leið og fjallaskinnið verður svartur og verður mjúkur, þá uppskerðu strax uppskeruna. Venjulega gerist þetta í lok október. Að safna svörtum ashberjum fyrir vín er best eftir rigninguna, þegar það hreinsar burt rykið og fellur úr "sýktum" berjum. Gakktu úr skugga um að þau séu ekki wrinkled eða rotten. Fyrir vín er fryst eða þurrkuð berjum alveg óhæf. Alvarlega áhyggjur af getu getu þar sem þú munt standa Rauð. Það verður að vera úr ryðfríu stáli eða enameled. Veldu þessa tegund af diskar og þá munt þú ná tilætluðum árangri.