Skemmtilegt skreytt fat er mikilvægur þáttur í hátíðaborðinu. Í nútíma elda list er "útskorið" mikið notað, sem táknar myndrænt skorið matvæla (aðallega ávexti og grænmeti) og samsetningu fallegra samsetninga frá þeim. Auðvitað, eins og hvaða list, útskorið krefst hæfileika og mikla hæfileika, en grundvöllur útskurðar er hægt að ná góðum tökum ef einhver er elskan, ef þess er óskað.
Við mælum með því að gera vönd af ávöxtum með eigin höndum. Samsetningin getur verið yndisleg gjöf eða upprunalega skraut borðsins. En í lok hátíðarhátíðarinnar mun sætur vönd af ávöxtum þjóna sem dýrindis ljósi eftirrétt, sem börn og fullorðnir munu gjarna njóta.
Master Class: vönd af ávöxtum
Þú þarft:
Aðlögun
- tréspeglar
- Mót fyrir útskurði (þú getur notað venjulega eyðublöð fyrir kex);
- matreiðslu skæri;
- skarpur hníf;
- falleg ílát til að setja samsetningu;
- íhlutir til að framleiða saltað deig (salt, hveiti, vatn og smá grænmetisolía).
Ávextir
- ananas miðlungs stærð;
- lítið melóna;
- stórir berjar af jarðarberjum;
- seedless vínber;
- lauf af hrokkið steinselju.
Ábending: Til að búa til ávaxta kransa er mælt með sterkum ávöxtum miðlungs þroska, úr þéttum kvoða er auðveldara að skera út þætti, og í síðari hlutum vöndin mun halda áfram að vera fallegt útlit.
Hvernig á að gera vönd af ávöxtum?
- Skerið ananas í hring með þykkt 1,5 cm. Með því að nota mold, skera við blóm úr hringjunum (þetta er hægt að gera með hníf)
- Skeið grípa litla sneiðar af melóna kvoða og skera út litla hringi - þetta verður miðjan blómin.
- String á skewers jarðarberjum.
- Við stingum líka á vírina.
- Til að setja vönd af ávöxtum í völdu skipinu, setjið hluta af saltaðu deigi á botninn. Til að gera það, blandaðu hveiti, salti, vatni og tveimur matskeiðar af jurtaolíu vandlega. Í massa sem myndast verður hlutinn í vöndinni tryggilega festur.
- Við setjum íhluti vöndunnar í skipinu og setjið skeiðar í deigið. Á sama tíma, til þess að gera ávaxtasamsetningu líta fram á við, er nauðsynlegt að gera skeiðin mismunandi á hæð.
- Endanleg snerting er að skreyta vöndina með steinselju.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
Þú getur gert tilraunir með því að gera upprunalegu kransa af ávöxtum. Horfðu fallega í samsetningum vatnsmelóna, melónu, nektarín, ferskja, mandarín, kíví, kirsuber, plóma, jarðarber, vínber, ananas. Það er óæskilegt að nota hratt myrkvun á sneiðar af epli og bananum. En epli má alveg nota.
Hugmyndir til að búa til einfaldar samsetningar
- Ætlaðar kransa má bæta með súkkulaði sælgæti.
- Horfðu vel á ávöxtum og berjum í gljáa súkkulaði. Til að gera þetta, eru ávextirnir, að öllu leyti eða að hluta (eftir því sem ætlunin er) dýfð í bráðnu hlýju gljáa, þá bíddu þar til súkkulaði lagið er rétt frosið.
- Það er mjög gott að nota til að gera vönd af gljáa af mismunandi tónum, velja tegundir súkkulaði: mjólkurkenndur, bitur og hvítur. Ef það er kunnátta er hægt að skreyta hlutina með gljáa mynstur af annarri lit, þrýsta út úr cornet eða sælgæti sprautu.
- Áhugaverð lausn - strax eftir glerjun að rúlla ávexti í kókoshnetum, jarðhnetum eða vöfflu mola.
- Líktu einfalt-kransa út úr glæsilegum litum (samanstendur af sömu þætti).
- Til að festa blöðin, litir flóknari lögun, getur þú notað tannstönglar.
Vafalaust, einstakt og ljúffengt (fyrir utan mataræði!) Vönd af ávöxtum mun koma mikið af gleði til upphafsmanns hátíðarinnar á hvaða aldri sem er. Ef þú ert með óvenjulegt eftirrétt af gestunum þínum, þá vertu viss um að þau muni langa og einlægni dáist hæfileika þína.
Einnig er hægt að skreyta ávöxtinn í formi fallegra sneiðja .