Fyrsti minnst á kóríander sem krydd kom niður til okkar frá Forn Egyptalandi. Þá var það notað eingöngu í matreiðslu. Í dag er þetta planta notað ekki aðeins til bragðefna réttinda og drykkja heldur einnig í snyrtivörum, sápuvinnslu og meðferð margra kvilla. Allt þetta er vegna þess að eiginleikar kóríander eru einstök.
Samsetning vítamín-steinefna úr koriander
Koriander (eða eins og það er einnig kallað kóríander) er planta um 80 sentimetrar hátt. Visually líkist það venjulega steinselju: blöðin eru af sömu lögun og hafa ljós grænn lit. Það er í laufum sínum að það sé raunverulegt geymahús af vítamínum (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K), þökk sé kóríanderinn sem sýnir gagnlegar eiginleika.
Steinefni og snefilefni í þessari plöntu eru einnig margar. Samsetning cilantro er:
- kalsíum;
- magnesíum;
- kalíum;
- natríum;
- fosfór;
- mangan;
- járn;
- joð;
- sink;
- selen;
- kopar.
Kóríander er ríkur í ýmsum olíum. Það inniheldur eter, línólíum og stearicolía. En á þessum lista yfir næringarefni sem mynda þessa plöntu, endar ekki þarna! Þegar kryddjurtir eru notaðar getur kóríander metið líkamann með pektíni, fitusýrum og lífrænum sýrum, tannínum, alkóhólum, lífrænum sýrum og plöntuf trefjum.
Heilbrigðishagur
Læknandi eiginleika kóríander eru mjög breiður. Það lýsir fullkomlega vöðvum í hjarta, skipum. Notaðu það í lyfjafræði við framleiðslu lyfja til meðhöndlunar á svefnleysi, gyllinæð, uppköst og jafnvel geðsjúkdóma. Og til að koma í veg fyrir tannskemmdir eru kóríander fræ notuð oft. Gagnlegar eiginleikar þeirra eru í þeirri staðreynd að þeir slökkva sterkasta tannpína, styrkja tennur og góma, stöðva blæðinguna í þeim.
Spice cilantro ætti að bæta við þegar undirbúningur diskar fyrir þá sem þjást af háum blóðþrýstingi, þar sem það dregur fljótt úr því. Þetta krydd mun einnig hjálpa við meðferð á munnbólgu.
Nauðsynleg olía kóríander hefur einnig gagnlegar eiginleika. Það er innifalið í samsetningu úrræða sem eru notuð til að lækna einstaklinga af gláku, glærubólgu, tárubólgu. Það er gott að bæta slíkum ilmkjarnaolíur við lyf sem notuð eru við sjúkdóma í maga, þörmum, háþrýstingi í slagæðum.
Kóríander stuðlar að seytingu galli í þörmum í maga og maga, fjarlægir orma og bætir peristalsis. Innrennsli af cilantro er notað sem sótthreinsandi fyrir húðskemmdum og útliti sprungur í geirvörtum kvenna með brjóstagjöf.
Kóríander hefur ávexti, og þeir hafa einnig gagnlegar eiginleika. Þeir eru notaðir til að undirbúa styrktar lækningablöndur, til dæmis tinctures eða seyði. Slíkar hjálparefni stuðla að hraðari bata þegar kvef, lungnabólga, berkjubólga eiga sér stað. Þeir munu hjálpa við meðhöndlun á kynsjúkdómum: blöðruhálskirtli, nýrnahöfuð , blöðrubólga.
Það er gott að bæta koriander við mat sjúklinga sem gangast undir endurhæfingu eftir aðgerð, þar sem það endurheimtir matarlyst og örvar vinnuna í öllu meltingarfærinu.
Frábendingar
Þrátt fyrir þá staðreynd að kóríander hefur marga gagnlega eiginleika, eru frábendingar fyrir því. Ekki er mælt með að borða koriander þegar:
- cholecystitis ;
- blóðsýruformi magabólgu;
- sár í maga eða skeifugörn;
- segamyndun
- háþrýstingur;
- hjartaáfall;
- blóðþurrðarhjartasjúkdómur.
Einnig má ekki fara með kóríander konur á meðgöngu. Lítið magn af krydd verður skemmtilegt hápunktur í diskum, en umfram það getur leitt til óþægilegra afleiðinga!