Sérhver sjálfsvirðandi elskhugi hefur gaman af fallegum, þægilegum diskum og reynir að uppfæra innihald eldhússkála, einkum potta, þegar mögulegt er. Hins vegar, þegar frammi er fjölbreytni í versluninni, glatast mörg kona, þar sem upplýsingar um nútíma tækjatækni framleiðsla tækni hrynur á þeim. Meðal þeirra eru frekar vinsæl vörur með keramikhúð. Framleiðendur lofa öryggi og skort á brenndu svæði við matreiðslu. Er það í alvöru svo? Við vonum, greinin okkar mun hjálpa til við að velja viðeigandi pönnu .
Pottar með keramikhúð - hvað er það?
Í raun hefur keramikhúðin ekki neitt sameiginlegt með hefðbundnum keramikum. Svonefnd "sol-gel tækni" er notuð. Í þessu tilfelli er efni sem ekki er stafað fæst vegna samsetningar sílikons með klór, auk sandi, steina og vatns. Þar af leiðandi líkist húðin á hitaþolnu gleri. Við ábendingu inniheldur þessi eitruð efni ekki svo eitruð efni sem pólýtretraflúoróetýlen og perflúorótanósýru, öfugt við Teflon.
Kostir potta með keramikhúð eru:
- hár non-stafur eiginleika;
- auðvelt að hreinsa afgangi;
- hitaþol (þolir hitastigið í 400-450 ° C);
- léttleiki diskar;
- engin viðbrögð við basa og sýrur í matvælum;
- aðdráttarafl hönnunar.
Að auki hefur keramikhúðin nokkrar verulegir gallar. Svo er til dæmis lífið á slíkum potti mun lægra en afurðir með Teflónhúð, eða nákvæmlega ekki meira en eitt ár. Í samlagning, allir breytingar á hitastigi leiða til myndunar microcracks á keramik enamel.
Hvernig á að velja pott með keramikhúð?
Þegar þú velur pott, eru sérfræðingar alltaf ráðlagt að vísa til vel þekktra vörumerkja sem tryggja framúrskarandi gæði vöru sína. Stór fransk framleiðandi eins og Staub, sem sérhæfir sig í steypujárni, með keramikhúð, hefur verið frægur síðan 1970. síðustu öld. Belgísk vörumerki Berghoff, franska Le Creuset, kóreska FRYBEST, sem framleiða einnig steypujárrétti, eru einnig vinsælar. Ál keramik pönnur eru gerðar af spænsku fyrirtæki CALVE, sama FRYBEST, Kóreu Roichen, ítalska PENINGAMÁL.
Hvernig á að nota keramik potta?
Ef þú hefur orðið hamingjusamur eigandi leirpottur, þá skaltu fylgja eftirfarandi reglum til að auka notkunartímabilið:
- Þvoið það með heitu vatni og fljótandi hreinsiefni fyrir notkun áður en það er notað (aldrei nota harða slípiefni!), Þurrkaðu varlega með þurrum handklæði. Smyrðu síðan innra yfirborðið með jurtaolíu og hita á eldavélinni í 30 sekúndur.
- Hafðu í huga að slíkir diskar geta ekki verið slökktar án matar, það leiðir til taps á eiginleikum sem ekki standast. Ekki má mæla með því að raða pönnu með svokallaða hitaskáp, það er að setja pönnu út úr kæli á brennandi brennari eða á disk - undir köldu vatni.
- Það er betra að nota keramik pott fyrir gaseldavél , elda það í litlu eldi. Á sama tíma skaltu ganga úr skugga um að þvermál brennarans sé ekki meiri en málin. Sama á við þegar keramikpottur er notaður til bakunar - ekki kveikja á ofninum á fullum krafti.
- Notið tré eða kísilskapula þegar hrærðu vörur eru í potti.
Eftir ráðin munuð þér auka "líf" réttina. En diskar í keramikpönnu er hægt að elda eitthvað, og þau birtast svo ljúffengur og ilmandi!