Plöntur - þetta vara er mjög gagnlegt, góður og ljúffengur. Vegna mikils próteininnihalds fara máltíðir frá þeim ekki yfir borðið meðan á hraðri eða mataræði stendur. Sérstök ást er notið af baunum , sem eru ræktaðar í ýmsum tegundum. Og einn af the uppáhalds í mörgum menningarheimum er rautt baun.
Hversu gagnlegt rauðbökur?
Rauðar baunir, öfugt við hvíta , eru metnir, fyrst og fremst, ekki aðeins fyrir hátt innihald meltanlegs próteina heldur einnig fyrir töluvert innihald vítamína. Sérstaklega mikið af vítamínum í hópi B, einkum В6, В1б В2. Rík í baunum og trefjum. Talandi um muninn á hvítum og rauðum baunum, getum við ekki hjálpað að nefna innihald síðustu snefilefna (kalíum, kopar og sink). Þökk sé þessu rauðu bauni hefur áhrif á hjarta- og þvagakerfið. True, það er talið að þessi tegund af belgjurtum hefur mikil eiturhrif, sem er útrýmt með því að elda við háan hita. Ekki kemur á óvart, með slíkum dyggðum, vill rauða baunir vaxa mikið af eigendum sumarhúsa og garða.
Afbrigði af rauðum baunum
Talandi um rauða baunir, áttum við ekki aðeins eina tegund þessa fulltrúa. Í raun eru margir af þeim, hver fjölbreytni hefur sína eigin galla og kosti:
- Fjölbreytni af rauðum baunum "Korolado" var upphafið upphaflega í heitum skilyrðum Suður-Ameríku, sem og á sviði Búlgaríu. Bönnur eru aðgreindar með ílangu formi og rauðbrúnum lit.
- Falleg litur hefur snemmaþroska fjölbreytni af rauðum baunum "Skorospelka" , þar sem þroska fyrstu fræin á sér stað á 55-60 degi. Baunir, sem hafa fallega ílanga lögun og lengd allt að 1,5-2 cm, eru bleikar-rauðir á litlum svæðum með hvítu beige gegndræpi. Það breytist fjölbreytni - "Royal Skorospelka", en baunirnar eru örlítið stærri og jafnt þakinn plástra á yfirborðinu.
- Fjölbreytni "Tashkent" er vaxið aðallega á sviði Kirgisistan, Úsbekistan. Þrátt fyrir að sáðkorn af plöntum séu unnar er hægt að rækta slíkar baunir í miðjunni. Baunirnar af þessari baun, sem eru með bleikum bleikum lit, eru nokkuð stórir - ná lengd 1,5 cm.
- Smakandi baunir líta út eins og "Medium Red" . Að meðaltali (um 1 cm) eru þau, sem eru rauðbrún lit, næstum hringlaga í formi. Þakka framúrskarandi mataræði - hitastig þeirra er aðeins 102 kcal á 100 g.
- Til að varðveita og undirbúa hefðbundna georgíska rétti eru tómabönnur notaðir, þar sem baunirnir eru ílangar og fletir fyrir fallega brúna lit þeirra.
- Ef þú vilt undirbúa diskar frá rauðum litlum baunum skaltu gæta að "Azuki" . Frá þessari sætu fjölbreytni í Asíu, er ljúffengur líma undirbúin, sem síðan er notað til að elda eftirrétti, sælgæti og súpur.
- Lítil baunir (allt að 1 cm) hafa "Eþíópíu" baunir með dökkrauðum sporöskjulaga baunum.
- Það eru elskendur og afbrigði af "nýru" . Baunir dökkrauða baunir, mjög vinsælar á Indlandi, Spáni, Bandaríkjunum, hafa þekkta reniform
formi. Eftir eldun verður skinnið mjög þunnt og liturinn breytist í ljósroði. Þessi baun er frábært til að gera súpur, stewing, chili, kartöflumús og salöt, auk þess sem það hefur lágt kaloríugildi sem er vel þegið af fólki sem horfir á myndina - aðeins 93 hitaeiningar.
Afbrigðin sem lýst er hér að framan eru fræbelgjur fulltrúar landbúnaðarmenningarinnar. Athyglisvert er að í landslagshönnunum er oft bjart vinda eldfimt rautt baun. Þetta er árleg planta, sem er verðlaunin, fyrst og fremst, fyrir skreytingar hennar: á branched stilkur eins og lianas, með flóknum laufum, frá júní til september, blómstra skarlatin af 8-15 blómum.