Kúrbít og kúrbít eru mjög heilbrigt grænmeti. Sjaldgæf húsmóður spilla ekki fjölskyldu sinni með ljúffengum réttum úr courgettes: arómatísk kavíar, grænmetisþykkni, kúrbítpönnukökur .
Sá sem vex þessa grænmeti í garðinum sínum veit: þeir vaxa mjög fljótt og bera ávöxt í stórum tölum. Og eftir uppskeru, eru margir af okkur að velta fyrir sér hvernig best sé að halda skvass í fersku formi.
Svo, við skulum finna út hvar og hvernig best er að geyma kúrbít heima.
Hvar á að geyma kúrbít í íbúð í vetur?
Mikilvægt atriði hér er á hvaða hita að geyma kúrbít. Þar sem þau tengjast melónum og gourds eru þau best haldið hita. Besti hitastigið er 18-22 ° C.
A staður til að geyma kúrbít velja ekki aðeins heitt, heldur einnig dökk. Í ljósi getur ávextirnir byrjað að versna. Besta grænmetið verður geymt í trékassa umbúðir í pappírspoka. Kassinn sjálfur ætti að vera lítið og flatt. Setjið það undir rúminu eða í búri, og gleymdu því ekki reglulega að athuga öryggi frjókorna. Ef þú tekur eftir skemmdum eða ummerki um rotna - fjarlægðu strax ávöxtinn þannig að það veldur ekki skemmdum á öllu uppskerunni.
Auk þess að velja geymslustaðinn er mikilvægt að velja réttan ávexti. Þeir verða að vera ferskir og lausir við skemmdir. Stór kúrbít, eins og yfirþrýstingur, er ráðlegt að taka ekki: þau eru geymd lengi.
Hafðu í huga að ekki eru allar tegundir courgettes jafn vel varðveittar í vetur. Ef val er, þá er það "Grushevidny", "Aeronaut", "Anchor", "Arlika", "Negrotenok" eða "Eign". Þetta er fjölbreytni með litlum fræjum og þykkt, þykkt húð. Það fer eftir einstökum eiginleikum, þessir afbrigði má geyma án þess að breyta bragðareiginleikum frá 1 til 5 mánuði. En hvíta mergmarkið er betra að frysta eða vinna úr. Það eru margar uppskriftir fyrir sútun, svo og sætir diskar úr niðursoðnu kúrbíti (sultu, kjarni, osfrv.).
Hvar á að geyma ferskt kúrbít í sumar?
Auðvitað eru ljúffengastir ungu kúrbítin. Þeir hafa blíður samkvæmni og framúrskarandi smekk. Hins vegar eru slíkar ávextir geymdar, því miður, ekki lengi. Varðveisla kúrbít svokallaða mjólkurþroska getur verið að hámarki 20 dagar. Til að gera þetta, ættu þeir að vera geymdir í kæli (í grænmetishólfinu) og þvo aðeins áður en þær eru eldaðar. Ekki geyma unga kúrbít í íbúð á heitum stað, þar sem þeir munu örugglega og mjög fljótt byrja að versna.