Um 3300 árum síðan átti mikilvægt viðburður fyrir alla Gyðinga - Exodus frá Egyptian þrældóm. Síðan hafa Gyðingar frá öllum heimshornum haldið Pesach eða páska á hverju ári. Hátíð þessa miklu atburðar fyrir Gyðinga hefst á 14. degi vormálsins Nisan og varir 7-8 daga. Pesach táknar vakningu allra náttúru, endurnýjun og frelsun mannsins. Á þessu ári var dagsetning Pesach 15. apríl.
Samkvæmt fornu goðsögunni höfðu Gyðingar fyrir útrýmingu ekki tíma til að gerja deigið og því borða á fersku kökum - matzoi. Til þess að Gyðingar geti ekki gleymt þessu, er það bannað að borða eitthvað af kornkornunum sem verða fyrir súrdeigi meðan á öllu Pesach stendur. Þess í stað er aðeins matzah heimilt.
Undirbúningur fyrir pesach
Hvað er páska í Ísrael og hvernig ætti það að vera fagnað? Eitt af fornum goðsögnum segir að Egyptian hershöfðinginn hafi ekki sleppt Gyðingum frá þrælahaldi. Fyrir þetta sendi Guð tíu plága til Egyptalands. Í aðdraganda síðasta framkvæmda sagði Guð Gyðingum að slátrun lömbum, og þá að merkja dyr heimilanna með blóðinu. Á kvöldin voru allar fyrstu frumfæðingar Egyptalands drepnir en Gyðingar sneru ekki.
Undirbúningur fyrir hátíð Pesach hefst morguninn fyrir atburðinn. Til að heiðra Gyðinga á tíunda áratugnum í Egyptalandi, að því er Pesach er að fara, ættum allir fæðingarfaðir að hratt. Á þessum degi eru öll chametz-hveitiafurðirnar, búin til á grundvelli gerjunar, eytt í gyðingaheimili. Og menn byrja að baka matzo. Gyðinga kvöldið byrjar með hátíðlega máltíð eða Seder, sem fer fram í ströngu skilgreindri röð. Áður en máltíðin hefst er Páskalagið lesið og sagt frá frá Egyptalandi.
Á Seder, allir Gyðingar skulu drekka fjögur bollar af víni. Kláraðu páska máltíðina afikomana - stykki af matzo, sem felur í upphafi sedersins.
Á bak við páska Seder fylgir fyrsti dagur frísins, sem verður að fara fram í bænum og hvíld. Það er fylgt eftir með fimm svokölluðum hátíðlegum daglegum dögum, þegar sumir vinna og sumir hvíla.
Á síðasta páskadegi fara Gyðingar yfirleitt í ánni, hafið eða annan vatnsfos, lesa þar útdrátt úr Torahinu og segja frá því hvernig vatnið í Rauðahafinu skilaði og frásogði Faraó. Allir syngja "The Song of the Sea".
Ómissandi hefð gyðinga frí Pesach var pílagrímsferð. A einhver fjöldi af Gyðingum frá öllum heimshornum gera fótgangandi vegferð á hverju ári í gegnum ísraelska eyðimörkina.