Þegar þú opnar matreiðsluveröldarlasið geturðu enn einu sinni gengið úr skugga um að matargerð Nýja Sjálands muni bragðast fyrir fagmenn í evrópskum, asískum og pólýnesískum hefðum. Allt þetta er vegna þess að það var stofnað undir áhrifum innflytjenda. Ef við tölum um staðbundna rétti undirbúa húsmæður þær eingöngu úr náttúrulegum vörum sem eru unnar af eiginmönnum sínum frá ám, höfnum og skógum.
Það er ómögulegt hvenær sem er að skrá alla fjölbreytni og dágóður. Það er aðeins athyglisvert að kjötréttir í Nýja Sjálandi matargerð eru gerðar úr nautakjöti, svínakjöt, lambi og stórt vinsæll er fyllt steiktakjöt, róðrarspaði sauðfé fyllt með kartöflum. Af slíkum sjávarafurðum, eins og ostrur, krabbadýr, humar elda fyllt lykt, steikja í batter, og einnig nota sem hakkað fyrir eggjaköku.
| | |
| | |
National matargerð Nýja Sjáland
- Frá matargerð Maori er Hangi fatið (hangi) mjög vinsælt. Matur er undirbúin í sérstöku earthen ofn fyrir gufa og steina. Kjöt (kjúklingur, svínakjöt eða lamb) er bætt við sem aðal innihaldsefni og grænmeti eins og gulrætur, hvítkál, laukur, grasker og sætar kartöflur, kölluð Kumara, lagað fullkomlega smekk sína saman við hvítlauk og rósmarín.
- Ríkisborgin Nýja Sjálands "Roastkumara" (roastkumara) í dag nýtur ótal vinsælda, ekki aðeins á þessum heimsálfu, heldur einnig í Evrópu. Sætar kartöflur eru steiktar þar til gullbrúnt er í heimagerðum sýrðum rjóma. Ef við höldum því í eldi, munum við fá stökku heimabakaðar franskar sem Maori fólk eins og svo mikið.
- Hefðbundin pies og einkum delicacy frumbyggja í þessu ríki eru pies með óvenjulegt nafn "Kaka" (kuku). Þau eru undirbúin með fyllingu á Nýja Sjálandi grænnbláu kræklingum, brúnt þangi, hunangi Manuka, og einnig frá skörpum laufum brunnsins. Það er athyglisvert að annar útgáfa af fyllingunni sé úr laxi.
- "Bird-lamb" - þetta er nákvæmlega hvernig Maori-fatið er þýtt. Það er unnin úr titi kjöt, eða frekar frá fullorðnum kjúklingum með þykkt fitu lagi. Af hverju er nafnið lambið, en einfaldlega vegna þess að meðan á bakstur stendur, hefur titi kjöt bragð sem minnir á lamb.
- Eins og áður hefur komið fram er innlend matvæli á Nýja Sjálandi blöndu af lostum fólksins í heiminum. Svo, næstum allir hafa heyrt um eftirrétt af "Pavlova" (Pavlova), sem er sérstaklega vinsæll í þessu landi og Ástralíu. Það er lítill kaka-marungur, aðal heilla sem er ferskur ávextir.
| | | |
Matur verð
Í dag er hægt að prófa innlendum rétti Nýja Sjálands í næstum öllum matargerðum, sérstaklega í Anglo-Saxon. Og í staðbundnum veitingastöðum verður þú að borða ekki bara hefðbundna rétti, heldur listaverk, fullkomið af snillinga hugmyndum hæfileikaríku Maori matreiðslumanna. Eins og fyrir kostnað, til dæmis, fyrir lítið máltíð í kaffihúsum verður að gefa frá 10 til 20 NZD, á veitingastaðnum - um 30 NZD.
| | | |
