Sama hversu margir finna nýtt eldhúsbúnað til að elda, og gamla góða pottinn verður ekki skipt út. Nýlega hefur það verið skýr stefna í átt að þyngdarafl gagnvart heilbrigðu borði. Það kemur ekki á óvart að spurningin um hvaða pönnu sem þú getur steikið án olíu verður brýn og er í auknum mæli beðin. En það er satt, fallega auglýst vörur eftir kaup, réttlætið ekki oft að fullu verð þeirra og væntingar okkar.
Hvaða pönnu er hægt að steikja án smjöri?
Non-Stick steikja pönnu án olíu með Teflon húðun er einn af fyrstu keppinautum fyrir titilinn pottar fyrir heilbrigt mataræði. Hins vegar er mikilvægt að skilja að þú getur fengið sömu verkun án olíu ef húðin sjálft er lokið og það er ekki einn skaði. Þar að auki skal stálpokann til að elda án olíu endilega vera af góðum gæðum og nægilegt lag af þessu lagi.
Keramikapokar eru alls ekki slæmir. En með þeim er það ekki svo einfalt. Staðreyndin er sú að þú getur steikið án olíu aðeins þau matvæli sem innihalda fitu. Auðvitað útilokar þetta ekki notkun pönnu til að steikja grænmeti eða undanfaravörur án olíu, en þú munt ekki fá skorpu með skörpum áhrifum.
Það er einnig pönnu án olíu með mismunandi hitunartækni. Þetta er pottar með hitafyllandi botni, sem hitar miklu hraðar en restin af pönnu. Þú færð eitthvað eins og áhrif uppgufunar, svo að þú getir jafnvel slökkt mat næringu án vatns.
Grillpotturinn til eldunar án olíu er oftast gerður af steypujárni og er alveg hentugur fyrir þessar aðstæður. Kjöt, steik eða rif eru hituð jafnt og þannig er raka innsiglað inni, maturinn snýr safaríkur og crusted. Ef við tölum um grilluðum grænmeti, þá geta þau ekki steikt án olíu í hefðbundnum pönnu, en rifinn yfirborð getur ekki verið betra til þess að elda á tveimur dropum af olíu sem dreift er yfir yfirborðið.