Bran er harður skel af korni, aukaafurð af hveiti-mölun. Við skulum reyna að reikna út hvað er að nota hveitiklíð og hvort þau geta valdið skaða.
Hvað er gagnlegt fyrir hveiti?
Blómskel (afhýða) kornsins, kornkornið og Ayleronic lagið koma inn í branið. Síðarnefndu er lag af stórum þykkum veggfrumum fyllt af próteinum, fitu, vítamínum og steinefnum.
Þannig falla allt að 90% af gagnlegum efnum í heilkornum í "úrganginn". Þannig eru í hvítkveikjum til staðar:
- vítamín A, E;
- vítamín í flokki B;
- kalíum;
- kalsíum;
- joð;
- natríum;
- magnesíum;
- kopar;
- fosfór;
- pantóþenísk omega-3 og omega-6 fitusýrur;
- mikið af trefjum og grófum trefjum.
Á sama tíma er kaloríuminnihald vörunnar aðeins 150-200 kkal á 100 grömm.
Gagnlegar eiginleika hveitiklíðs:
- Trefjar og trefjar sem innihalda klíð hafa jákvæð áhrif á starfsemi meltingarvegar, staðla verk sín, koma í veg fyrir að dysbiosis komi fram , hafa hreinsandi áhrif á þörmum.
- Trefjar hægja á meltanleika kolvetna og eykur þannig sykurstig í blóði þannig að hveitiklíð sé gagnlegt við sykursýki og umframþyngd.
- Sem vara sem er ríkur í trefjum, brannar bran hratt í maganum, skapar tilfinningu um mettun og nógu lengi til að melta.
- Vítamínin og steinefnin sem eru í braninu hafa jákvæð áhrif á verk innri líffæra, staðla starfsemi hjarta- og æðakerfisins, stuðla að útskilnaði kólesteróls og slaga úr líkamanum og koma í veg fyrir myndun æðakölkunarplága.
Hveitiklæði í þjóðlækningum
Til viðbótar við þá staðreynd að hveitiklíð er mataræði, er afköst þeirra oft notuð til lækninga.
Hveiti frá hægðatregðu:
- Tvær matskeiðar af klíð, helltu glasi af mjólk.
- Sjóðið í 15 mínútur yfir lágum hita.
- Drekkið seyði tvisvar á dag í mánuð.
Decoction til meðferðar á berkjubólgu, barkakýli, tonsillitis:
- 200 grömm af bran hella lítra af sjóðandi vatni.
- Elda í 10 mínútur, þá þenna og bæta hunangi eftir smekk.
- Drekkið í stað te yfir daginn.
Decoction frá þvagblöðru:
- 200 grömm af bran hella lítra af sjóðandi vatni.
- Elda í klukkutíma, þá holræsi.
- Drekka hálf bolla fyrir máltíð, í mánuð.
Eyðublöð af hveiti
Í versluninni er hægt að finna hveiti af tveimur tegundum:
- mulið;
- korn.
Rifinn klíð er ekki undir frekari vinnslu en þau verða að gufa í 25-30 mínútur fyrir notkun. Granulated hveitiklíð er strax hellt með mjólk, kefir eða bætt við diskina eftir þörfum, en þau bæta oft salti, sykri, öðrum matvælum og bragðarefnum.
Frábendingar við móttöku hveitiklæðis
Það virðist sem eftir allt sem hefur verið sagt hér að framan eru ávinningur af hveitiklæði í líkamanum ótvírætt. En ekki gleyma því að einhver vara hafi frábendingar og misnotkun þess í stað þess að búast er við því að það geti valdið miklum skaða. Þar sem í sumum tilvikum krefst maga í maga og bran er nokkuð gróft mat, þau má ekki nota þegar:
- ristilbólga ;
- magabólga;
- magasár á stigi versnunar.
Þú getur ekki sameinað notkun súrs með mataræði með lágum kaloríum, þar sem þetta getur leitt til þreytu líkamans og hnignun styrkleika.
Bran hjálpar til við að binda og fjarlægja úr líkamanum ekki aðeins gjallinu heldur líka hvaða efni sem er, þar á meðal gagnlegar sjálfur. Þess vegna getur langvarandi notkun þeirra í miklu magni leitt til ofvöxtunar eða skorts á ákveðnum snefilefnum.
Daglegur skammtur í mataræði hveitiklíðs fyrir einstakling ætti ekki að fara yfir 30 grömm.