Smalz kallaði fitufita af lard. Það byggir á mismunandi hefðbundnum réttum af mismunandi fólki. Einnig er hægt að steikja grænmeti, kjöt, hálfunna vörur, hveiti og margt fleira á smaltunni.
Hingað til er hægt að kaupa smale framleitt í verksmiðjunni, en kennarar segja að við húsið sé ekki hægt að bera saman. Þú getur geymt smalets í kjallara eða kæli. Aðalatriðið er að geymslustöðin ætti að vera þurr, dökk, kald og einangruð úr loftinu.
Kostirnir við folaldið
Í því ferli að undirbúa álbræðið eru mörg gagnleg efni sem lard eru ríkulega glatað. Þess vegna verður samanburður á ávinningi af fitu og smaltri rangt. Eftir matreiðslu, halda smalets vítamín B4 og E, sem og selen. B4 vítamín, eða kólín, hefur áhrif á skipti á próteinum og fitu í líkamanum, kemur í veg fyrir útliti vöðva og bætir starfsemi hjartans, stuðlar að endurnýjun lifrarbólgu með alkóhólisma og lifrarbólgu.
E-vítamín styrkir veggi háræðanna og skipa, kemur í veg fyrir myndun blóðtappa, bætir blóðstorknun og stuðlar að endurnýjun vefja.
Hefðbundið lyf hefur einnig fundið umsókn um smaltz. Þeir smyrja sjúka liða, nota fyrir kvef og exem.
Skaðinn á smaltza
Hitaeiningin í smaltinu er mjög hár, nemur 902 kcal á 100 g af vöru. Það er mjög erfitt að melta. Til að vinna smalets notar líkaminn glúkósa, hannað til að knýja heilann. Þess vegna getur maður fundið fyrir tilfinningu um langvarandi hungur og ekki fengið mettuð. Kostir og skaða á lyktuninni fer eftir heilsufarástandi einstaklingsins sem notar það. Því er ekki nauðsynlegt að borða smalets við fólk sem hefur tilhneigingu til offitu og þjáist af skertri gallsframleiðslu.