Þynnt mjólk, grænmeti með nítratum og spilltri kjöti, þetta er raunveruleiki margra verslana. Það eru nokkrar aðferðir sem hjálpa til við að forðast gildrur óheiðarlegra framleiðenda.
Fyrir góða heilsu er mikilvægt að nota hágæða vörur, en ekki allir framleiðendur og seljendur halda þessari skoðun, svo að reyna að græða peninga, fara þeir í mismunandi bragðarefur til að selja sauma og ótraustan vara. Það eru einfaldar og árangursríkar leiðir sem hægt er að athuga með gæði.
1. Horfðu í augum þínum
Viltu njóta dýrindis fisk? Þá fylgir hún vali hennar til að nálgast með fulla ábyrgð. Líttu í augu fiskanna og ef það er ferskt verða nemendur kúptar, gagnsæjar og glansandi. Sniff það og þú ættir að finna lyktina á sjó eða joð. Aðrir eiginleikar ferskra fiskja eru: þétt við líkamshópinn, hertu hali, teygjanlegt og glansandi húð, þakið slímhúð, bleikum eða rauðum gölum.
2. Engin deig á yfirborðinu
Mjög oft keyptu margir kjöt í tómarúmi, en jafnvel í þessu tilfelli er hægt að athuga ferskleika vörunnar. Í fyrsta lagi ætti ekki að vera vökvi, blóð og slím inni. Í öðru lagi verður verkin að vera jöfn og teygjanlegt. Ef þú kaupir kjöt á markaðnum skaltu vertu viss um að ýta því með fingrinum, því að fóstrið sem myndast verður að batna fljótt, annars er það þess virði að efast um ferskleika vörunnar. Nokkrar fleiri merki um ferskleika: bjarta rauður litur, hreinn kjötasafi og engin óþægileg ilmur.
3. Fljótandi egg
Þessi próf er kunnugur mörgum, það er þess virði að muna það aftur. Til að athuga ferskt eða vantar egg í höndum þínum verður það að lækka í glas sem er fyllt með vatni. Ef það er ferskt, mun það sökkva til botns og liggja við hlið hennar og egg fyrir viku síðan mun skjóta upp með slæman enda. Þegar vöran hefur nú þegar versnað mun hún fljóta á yfirborðinu og stað þess í ruslið. Við val á eggjum er mælt með því að fylgjast með fyrningardagsetningu sem tilgreind er á umbúðunum. Margir verða hissa á því að geymsla eggja er ekki nauðsynleg í kæli og þau geta skilið við stofuhita.
4. Fresh ilmandi vönd
Í dag er hægt að finna græna í verslunum á árinu, vegna þess hvað skríður í þeirri hugsun að það geti vaxið með nítratum. Ekki er mælt með því að kaupa grænmeti ef það lítur vel út, en twigs hanga á hvorri hlið, liturinn á blóminum er of dökk og stafarnir eru langar. Mundu að gæði og náttúruleg grænn eru teygjanlegt og lituð í náttúrulegum grænum lit.
5. Ef gæði, það bráðnar í augum þínum
Þessi regla gildir um smjör, því í stað þess að óheiðarlegir seljendur geta sleppt smjörlíki eða dreift. Til að athuga, hella smjöri með sjóðandi vatni og ef það er gæði, bráðnar það strax, en smjörlíki brýtur í sundur.
6. Bragðgóður, gagnlegur og góður mataræði kjöt
Þegar þú velur kjúklingafyllingu skal taka tillit til þess að það sé teygjanlegt og hægt er að athuga með því að ýta á yfirborð kjötsins. Sérfræðingar mæla með að fylgjast með hvítum fituæðum og ef þau eru of breiður þýðir það að fuglinn hafi verið fituð með hormónauppbótum og því ætti það að vera yfirgefin. Sú staðreynd að kjúklingurinn er gamall talar yellowness kjötsins.
7. Efna tilraunir í eldhúsinu
Elska heimagerða sýrðum rjóma, en oft, í krukku, fyrir utan gerjaða mjólkurvörur, geturðu fundið alveg óþægilega aukefni:
- Sterkju. Heima er hægt að framkvæma einfalda reynslu í efnafræði, sem krefst skyndihjálparbúnaðar. Nauðsynlegt er að bæta nokkrum dropum af joði við sýrðum rjóma og fylgjast með viðbrögðum. Ef sýrður rjómi er slæmt, blandað með sterkju, þá fær það bláan lit.
- Stöðugleiki karrageenans. Þetta aukefni er sett í sýrðum rjóma til að þykkna vöruna. Um nærveru hennar er sýnt af blóðtappa, korn og jafnvel moli.
- Grænmetisfita. Til að prófa tilvist þessa skaðlegra aukefna, þynntu skeið af sýrðum rjóma í glasi af heitu vatni. Hrærið og sjáðu hvað gerðist. Tilvist fitu í sýrðum rjóma verður sýnt með hvítum blóðtappa á yfirborði vökvans.
8. Það ætti ekki að vera vatn
Algengt bragð af listrænum seljendum er að bæta við vatni í mjólk. Þú getur ákveðið það með áfengi (óvænt, ekki satt?). Nauðsynlegt er að blanda hluta af mjólk og tveimur hlutum áfengis. Hristu vökvann í eina mínútu og hellðu í pottinn. Ef strax birtist flögur af hvítum lit, þýðir það að vöran sé hágæða. Sú staðreynd að mjólk inniheldur vatn er sýnt af því að flögur myndast í tíma eða birtast alls ekki. Þú getur athugað mjólk og nærveru sterkju með joð, eins og í tilfelli með sýrðum rjóma.
9. Snjóbretti ætti að vera annars staðar
Nýlega, fryst grænmeti, ávextir og ber eru mjög vinsælar, sem má finna í mörgum matvöruverslunum. Ef þú kaupir þessar vörur eftir þyngd, þá vertu viss um að fylgjast með útliti þínu. Snjór og ís benda til þess að grænmetið hafi verið geymt rangt. Gæði ljóssins talar. Þegar þú kaupir fryst mat í lokuðu pakkningu, vertu viss um að muna það í höndum þínum til að kanna hvort mikið er í ísnum og hvort ávextirnir voru fastir saman.
10. Það er ekki býflugur yfirleitt
Bee vörur þjást oft af alls konar fölsun til að auka magn og þyngd. Tilraunir hafa sýnt að hunang getur verið sterkju, krít, vatn, hveiti og svo framvegis. Til að ákvarða hvort þú ert með uppáhalds sæðis krít, þá bæta við smá ediksýru. Ef það er froðu, þá er þetta hunang betra að borða ekki. Til að athuga nærveru vatns í hella smá hunangi á blaðinu, og ef það dreifist, fara úr blautum sneið, þá er það rangt.
11. Þetta er ekki eins og mús
Elskaðu að byrja daginn með bolla af kaffi og ristuðu brauði með osti og þú ert að hugsa um gæði vörunnar, sem er svo oft á borðið. Ef samsetningin inniheldur grænmetisfita, þá er það í opinni loftinu sem ostin verður fljótt og sprungið og þegar það er skorið, mun stykkin hrynja. Annar prófun - yfirgefið stykki af osti í sólinni og ef það er gæði þá mun það verða mjúkt og ef ekki mun það herða og falla með olíudropum.
12. Efnafræði eða eðlisfræði?
Ljúffengur skemmtun, sem er elskuð af bæði börnum og fullorðnum - sælgæti ávextir. Ferlið við að búa til þær er mjög einfalt - ávextir eða berir eru fyrst soðnar í sírópi og síðan þurrkuð. Því miður, en ekki allir framleiðendur fylgja þessu kerfi, en það slær annað, eins og það kom í ljós, sumir sælgæti ávextir hafa ekkert að gera við þessa vöru, vegna þess að þær eru gerðar úr gelatínu og litarefni. Gerðu einfalt próf - slepptu keyptum kertum ávöxtum í heitu vatni og ef þeir verða litlausar og örlítið uppleystir í vatni, þá hefur þú falsa.
13. Svindlari á staf
Á heitum tíma, sem getur verið skemmtilegra en bragðgóður og kalt ís, en samsetning þess vill oft betur. Til að athuga hvort í þessari vöru grænmetisfitu þarftu að skilja stykki á diskinn. Ef ísinn varð bara mjúkur og hélt þétt samræmi, þá er það gott, en ef það bráðnar og breytist í pólitík - það er falsað.
14. Eingöngu ilmandi og eðlilegt
Margir stóðu frammi fyrir slíkum vandamálum þegar þú opnar flösku af víni til að njóta þess að smakka, og í lokin er mikil vonbrigði. Fólk hefur fundið nokkrar leiðir til að sannreyna áreiðanleika vínsins. Gefðu gaum að magni seyru neðst á flöskunni, þar sem það er endilega til staðar í náttúrulegum vínum. Þakka útliti og lykt af korkiinni. Ekki reyna að drekka ef korkurinn er þurr og gefur óþægilega lykt. Annar prófun - í diski með gosi hellið smá vín og ef drykkurinn er af háum gæðaflokki mun það breyta lit og verða dekkri eða gráari. Ef ekkert hefur breyst, þá er það falsa.
15. Grænmetisfitu - berjast
Kotasæla er annar vinsæll súrmjólkurafurð sem hægt er að falsa. Aðferðin við eftirlit með nærveru sterkju hefur þegar verið minnst og það skiptir einnig máli í þessu tilfelli. Að auki má bæta grænmetisfitu við kotasæla, sem er viðurkennt sem hættulegt fyrir menn. Prófið er mjög einfalt: láttu lítið magn af osti yfir nótt á borðinu við stofuhita. Ef skaðleg fita er til staðar myndast gult skorpu á yfirborði vörunnar.