Horfðu á Ítalir, sem borða mjög oft pasta, en líta vel út á sama tíma. Hér er eitt leyndarmál - þeir borða aðeins rétt pasta.
En eru gagnlegar?
Hinn raunverulegi pasta, sem ávinningur, samanstendur aðeins af hveiti af sterkum afbrigðum af hveiti og vatni. Í lokuðum umbúðum er hægt að geyma þessa vöru í um það bil eitt ár og makkarónur missa ekki smekk þeirra og næringar eiginleika. Þessi vara er fullkomlega samsett með ýmsum sósum, kjöti, sveppum, grænmeti og jafnvel ávöxtum.
Í réttu pastainni eru flóknar kolvetni, grænmetisprótein og B vítamín.
Hvaða sjálfur að velja?
Macaroni vörur eru skipt í 3 hópa:
- Hópur "A". Einstakasta og réttasta pasta, svo fyrir undirbúning þeirra, nota hveiti af durumhveiti.
- Hópur "B". Þessi afbrigði af pasta er unnin úr mjúkum hveiti afbrigðum.
- Hópur "B". Slík pasta er gerð úr bakaríhveiti. Ódýrasta og skaðlegasta valkosturinn fyrir myndina.
Gagnlegir eiginleikar mannslíkamans eru eingöngu í makaróni, sem eru í fyrstu hópnum, áður en þú kaupir vöru, vertu viss um að fylgjast með umbúðunum og kaupðu aðeins þær pasta sem það er tilgreint: hópur "A", hópur "1" eða durum. Ef þú getur ekki fundið svona áletrun, þá er betra að neita að kaupa slíkt pasta.
Nokkrar ráð til að velja rétt pasta:
- Ekki gleyma því að aðeins 2 vörur ber að gefa til kynna í samsetningu því að unscrupulous framleiðendur geta blandað öðrum algjörlega gagnslausum afbrigðum með réttu hveiti.
- Gefðu gaum að útliti pasta. Yfirborð vörunnar ætti að vera slétt, það getur verið lítill fjöldi dökkra punkta (skeljar af korni), en þetta er eðlilegt.
- Liturinn á hægri pasta er rjómalagaður. Oftast á hillum er hægt að finna pasta í gulu eða hvítu, þetta gefur til kynna rangt framleiðsluferli og rangt innihaldsefni, þannig að kaupin á slíkum vöru er betra að yfirgefa.
- Vertu viss um að hrista pakkann, það ætti ekki að hafa mola eða brotinn pasta, þar sem þetta getur bent til rangrar flutninga eða brot á framleiðsluferlinu.
- Eftir matreiðslu eykst rétt pasta örlítið í stærð og vatnið sem þau eru undirbúin að vera gagnsæ.
Hvernig á að elda rétt?
Að gæða pasta henti þér aðeins vel, þú þarft að laga þau rétt. Það eru 2 aðalskilyrði: lengd eldunar og hlutfall vatns og vöru. Tilvalið hlutfall er sem hér segir: 100 g af pasta - 1 lítra af vatni og 1/3 af skeið af salti. Þeir verða að vera kastað í sjóðandi vatn og innan 2 mínútna. hrærið hægt. Kápa þarf ekki að þekja. Eftir 8 mínútur sem þú getur prófað, rétt soðin pasta ætti að vera svolítið erfitt. Ef þú þjónar þeim með sósu þarftu að slökkva á gasinu í nokkrar mínútur þar til það er tilbúið, bæta því við og lokaðu því með loki.
Iridescent pasta
Margir telja að ef pasta er fjöllitað, þá þýðir það að litarefni hafi verið bætt við, en þetta er ekki alltaf raunin. Í dag bera ábyrgð framleiðendur náttúruleg litarefni - purees og safa af ýmsum grænmeti. Svo, til dæmis, er appelsínugult liturinn fenginn með því að nota gulrót eða grasker og rautt úr tómötum, fjólublátt úr beetsum, grænt úr spínati. Í slíkum pasta getur þú fundið létt bragð af náttúrulegum litarefnum. Slík fjöllitað pasta mun ekki aðeins jákvæð áhrif á myndina heldur einnig hækka skap þitt.