Kanína hefur alltaf verið talin dýrmæt mataræði. Í samlagning, the diskar koma út mjög bragðgóður. Hvernig á að gera kanína í sýrðum rjóma sósu í multivark, læra, hafa lesið þessa grein.
Kanína í sýrðum rjóma sósu í multivarquet - uppskrift
Innihaldsefni:
- kanína - 700 g;
- gulrætur - 200 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- sýrður rjómi - 300 g;
- laukur - 150 g;
- smjör kremt 73% fituinnihald - 40 g;
- jurtaolía - 35 ml;
- dill - 1 búnt;
- salt;
- pipar.
Undirbúningur
Hræddur kanína skorið í hluta, mitt og þurrt. Við sendum grænmetisolíu og sneið af rjóma í fjölbreyttan pott. Við kveikjum á "bakstur" forritinu, láttu olíuframboðið hita upp. Stykki af kanínum liggja út í multivarkinu og steikja frá einum hlið fyrst til rouge, og þá snúa aftur og láta kjötið brúnt á hinni hliðinni. Fry, látið lokið opna. Þegar stykkin eru velbrúnin skaltu setja þau á disk. Laukur er rifinn í hálfri hringi og gulrætur eru hálmi. Við sendum grænmetið í multivarkið og steikið þau þar til mjúk. Dreifðu síðan kanínum, salti, pipar og blandaðu ofan á. Eftir það skaltu loka lokinu, stilla "Quenching" ham og elda í 50 mínútur. Í millitíðinni undirbúum við sýrðum rjóma sósu: höggva hvítlauk, hakkað dill, hakkað létt. Við bætum við sýrðum rjóma, salti, pipar. Þegar tíminn er liðinn skaltu vatnið kanínuna með tilbúinni sósu, blanda og látið í 40 mínútur fara í sama forrit.
Kanína í súr-hvítlauk sósu
Innihaldsefni:
- kanína - 1 stykki;
- laukur - 120 g;
- sinnep dijon - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi 25% fituinnihald - 300 g;
- salt - 3 tsk;
- svartur jörð pipar - klípa;
- smjör kremt 73% fituinnihald - 30 g;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
Þvoið kanínskrokkurinn er skipt í skammtaða hluti. Blandið helmingi sinnepsins með 2 msk af sýrðum rjóma, klípa af salti og nudda kjötið með sósu sem er til. Við gefum honum áberandi í um klukkutíma. Laukur er hreinsaður og skorinn í hálfan hring. Kveiktu á forritinu "Bakstur" og settu á stigatöflu tíma - 20 mínútur. Í smjöri, steikið kjötið á hvorri hlið í 10 mínútur. Síðan útdregum við það, látið hakkað lauk út og á það þegar kjöt. Fyrir sósu, sameina eftir sýrðum rjóma með sinnepi, hakkað hvítlauk, pipar og salti. Fylltu blönduna sem fæst með kjöti og látið standa í 2 klukkustundir í "Quenching" ham.
Braised kanína í sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- kanínskrokk - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 190 g;
- laukur - 200 g;
- smjör 73% fitu - 100 g;
- hveiti - 100 g;
- blanda af papriku - klípa;
- hvítlaukur - 3 negull;
- laurel lauf - 2 stk.;
- salt.
Undirbúningur
Hræddur kanína skiptist í sundur. Og þá salt og pipar. Skerið lauk og hvítlauk. Hvert stykki af kjöti er rúllað í hveiti. Og síðan í "bakstur" ham, frysta þá í smjöri í 10 mínútur frá öllum hliðum. Takið síðan kjötið, setjið laukinn í staðinn og steikið henni þar til það er mjúkt. Síðan skila við kanínunni í multivarkið, hella í 2 bolla af vatni og blanda. Í "Quenching" ham, undirbúum við 1 klukkustund. Næst skaltu bæta laurel laufum, sýrðum rjóma, hakkað hvítlauk og með sama fyrirkomulagi undirbúum við annan hálftíma.
Uppskriftin fyrir kanína í sýrðum rjóma sósu í multi-
Innihaldsefni:
- kanína - 1 stykki;
- laukur - 300 g;
- gulrætur - 200 g;
- sýrður rjómi - 400 ml;
- steinselja rót - 1 stykki;
- salt;
- smjör 73% fitu - 4 msk. skeiðar;
- laurel lauf - 2 stk.
- hreinsaður jurtaolía - 45 ml;
- vatn.
Undirbúningur
Hræddur kanína skorið í hluta, mitt og þurrt. Við hella olíu í multivach pottinn og velja "heitt" ham. Þegar oljan hitar upp, láttu stykki af kjöti og steikja þá á