Á sumrin er nauðsynlegt að reyna að með berjum og ávöxtum í líkamanum fengu fleiri vítamín. En einnig þarftu að hugsa um veturinn og gera dýrindis og gagnlegar undirbúningar. Segðu nú hvernig á að undirbúa samsetta hindberjum og rifsberjum.
Compote af hindberjum og svörtum currant
Innihaldsefni:
- Rifsber svartur - 250 g;
- vatn - 3 l;
- sykur - 150 g;
- hindberjum - 300 g.
Undirbúningur
Grípa berjum mínum og settu þær í pott. Þá hella við í vatni. Haltu á sykri í litlu eldi, hrærið í um það bil 15 mínútur, látið sjóða í 5 mínútur og slökktu síðan á eldinn. Við gefum compote að standa í um 1 klukkustund undir lokuðum lokinu. Eftir það geturðu notið einstaka smekk þessa drykkju.
Hindberjum og currant compote fyrir veturinn einbeitt
Innihaldsefni:
- hindberjum - 0,8 kg;
- sykur - 500 g;
- Rifsber svartur - 0,8 kg;
- vatn.
Undirbúningur
Við dreitum berjum í 2 lítra krukkur. Fylltu berin með vatni ofan í dósina, skolaðu það síðan í pott og bætið 500 g af sykri. Hrærið og látið sírópinn sjóða. Þá fylltu þá með berjum, láttu standa í 15 mínútur, þá sameinast sýrópurinn aftur og eftir að við sjóðnum helltum við það í krukkur. Nú erum við að rúlla þeim upp með hlíf, snúa þeim yfir og vefja þær í kring. Eftir kælingu sendum við það á dökkan köldum stað til geymslu.
Compote af hindberjum og rauðberjum
Innihaldsefni:
- hindberjum - 800 g;
- sykur - 300 g;
- Rauðberja - 800 g;
- vatn - 2,8 lítrar.
Undirbúningur
Berir eru flokkaðar og mínir. Það er hentugt að gera þetta með glertappa. Síðan setjum við berin í pott, hellið í vatni og bætið við sykur. Kryddið og eldið í u.þ.b. 7 mínútur. Þá hylja pottinn með compote og kápa með handklæði. Við setjum saman límið til að innræta, þá sía, kæla og þjóna, bæta við hverjum bolli af ísbökum.
Hvernig á að undirbúa compote úr hindberjum og currant?
Innihaldsefni:
- Rifsber svartur - 200 g;
- hindberjum - 200 g;
- sykur - 1 bolli;
- vatn - 1 lítra;
- sítrónu hálf;
- sítrónu smyrsl - 2 greinar.
Undirbúningur
Smorodin flokkað og þvegið. Blanch um 1 mínútu í sjóðandi vatni. Við setjum berjum í þriggja lítra krukkur, settum við melissa og sítrónu wedges ofan. Við undirbúið sírópið: Hellið sykri í vatnið, setjið hindberjum og láttu sjóða og hellið síðan í currant. Við skulum standa í 15 mínútur, síðan þvoðu vökvann í pott, látið það sjóða og fylltu berin aftur. Rúllaðu nú dósunum, snúðu við og hylja með eitthvað heitt. Eftir kælingu setjum við það í geymslu.