Spírarnir eru ekki svo vinsælar í okkar landi sem hvíta kraga. Og vissirðu að það inniheldur næstum öll vítamín, amínósýrur og steinefni. Það er ríkur í magnesíum, kalíum, karótín, járni og C-vítamíni. Í dag munum við deila nokkrum uppskriftum til að búa til spíra í fjölbreytni.
Uppskrift fyrir Spíra með osti í multicrew
Innihaldsefni:
- Spíra - 400 g.
Fyrir sósu:
- Smjör - 40 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- mjólk 2,5% - 250 ml;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- ostur harður - 50 g;
- krydd;
- jörð múskat - klípa.
Undirbúningur
Hvítkál var þvegin, hreinsuð úr efstu laufunum og sett í körfu til að elda diskar fyrir nokkra. Í pönnu, hella nauðsynlegum magn af vatni, settu ofan á körfu af hvítkál og elda, veldu forritið "gufað" í 15 mínútur.
Síðan tökum við út hvítkál og fer í undirbúning Béchamel sósu . Til að gera þetta, henda við stykki af olíu í potti, stilltu "bakstur" ham og bráðna það. Næst skaltu hella hveiti og steikja það, þar til gullna lituðu stöðugt, hrærið. Eftir það hella í heitu mjólk, blandaðu öllu vel og slökkva á multivarker nákvæmlega eftir 10 mínútur. Bætið sítrónusafa við sósu, kryddi eftir smekk, lokaðu lokinu á tækinu, til þess að blanda svolítið þykknað. Settu nú spíra í sósu, blandið og eldið í forritinu "Quenching" í um það bil 20 mínútur. Áður en þú þjóna, stökkðu hvítkál með rifnum osti.
Brjóstkál fyrir par í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- Brussels spíra - 400 g;
- kartöflur - 400 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- peru - 1 stykki;
- skinka - 2 sneiðar;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- krydd;
- grænn laukur.
Undirbúningur
Svo, til að undirbúa fatið í multivarquet, eru Spírahúsin þvegin, hreinsuð úr efstu laufunum og sett í körfu til að elda diskar fyrir nokkra. Kartöflur eru hreinsaðar, skera í sneiðar og lagðar út í hvítkál. Hellið í pottinn réttan magn af vatni, setjið körfuna ofan og eldið grænmetið í forritinu "Boiling on steam" í 20-25 mínútur. Takaðu síðan kartöflurnar og hvítkálið varlega, látið kólna og fínt skera í teningur. Hellið nú í pönnu jurtaolíu, bætið grænmetinu við og steikið þeim þar til gullið er í "Baka" ham. Eftir það skaltu bæta við möldu laukum og gulrætum, henda fínt hakkað skinku, salti eftir smekk og blandaðu öllu vel. Áður en þú borðar skaltu skreyta fatið með jurtum.
Kjúklingur með spíra í Belgíu
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 600 g;
- jurtaolía - 15 ml;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 150 g;
- sellerí sellerí - 150 g;
- krydd;
- hvítt sinnep - 1 tsk;
- fræ kóríander - 1 tsk;
- Spíra - 800 g.
Undirbúningur
Við skulum finna út með þér hvernig á að elda Spíra í fjölbreytni. Skerið kjötið í nógu stóran hluta. Pæran er hreinsuð, þvegin og rifin með hálfri hringi. Gulrætur minn, skera afhýða og mala sneiðar. Stem sellerí þvo, hakkað hey. Spíra fyrirfram skola og dreifa á pappírshandklæði, svo hún hefur gott gler og
Í bolli multivarka, hella smá grænmetisolíu, hita það upp, láttu út hakkað kjöt, láttu forritið "Roast" og elda þar til gullskorpu, hrærið, í um það bil 15 mínútur. Þá bæta hakkað lauk við kjúklinginn og passa hana við gagnsæi.
Eftir það, setja skíra gulrætur og sellerí, helldu smá vatni og salti eftir smekk. Lokaðu lokinu, stilltu "Quenching" ham, elda í u.þ.b. klukkustund, skoðaðu reglulega kjötið með tannstöngli fyrir mýkt. Í millitíðinni erum við að undirbúa hvítkál: við hreinsa það úr efstu laufum, skera cob og bæta því við hvítkál. Klára allt innihaldið í potti í 30 mínútur, þar til það er lokið.