Fjölmargir fiskar í græjunni eru pollock. Þetta útskýrir lágt verð og framboð. Alaska Pollock er auðvelt að undirbúa og vel blandað með jurtum og grænmeti.
Eins og öll þorskfiskur, er pollock frekar hallaður fiskur. En með réttum undirbúningi og viðbót sósur geturðu fengið dýrindis fat.
Meira en 80% af Pollock fellur á vatni. Fita er minna en 1% af þyngd pollock, svo þú getur strax skilið að verulegur hluti hitaeiningar í steiktu pólsku muni taka tillit til jurtaolíu. Kolvetni í pollock er ekki að finna og magn próteina nær 16%. Þess vegna er stykki af pollock hentugur sem létt próteinmatur og kvöldmat á mataræði. Ef þú bætir við skreytið af stewed grænmeti eða hafragrautur við fiskinn, munt þú fá góða máltíð.
Hversu margir hitaeiningar eru í steiktum pólsku?
Í hrár formi vísar pollock til vara með lítið kaloríuefni: 100 g af vörureikningum fyrir aðeins 72 kcal. Hins vegar getur það verulega aukist við undirbúning vörunnar.
Algengasta leiðin til að elda pollock er að elda. Kalsíum innihald steiktu fisksfisks í þessu tilfelli er verulega aukið, því á mataræði er ekki mælt með að nota þessa aðferð við hitameðferð matvæla. Hitaeiningin í brenndu pollock er á bilinu 123-144 kkal. Nákvæm mynd fer eftir því hversu mikið olía og hvaða tegund var bætt við.
Venjulega eru stykki af Alaska pollock soðin í hveiti eða smjöri áður en þau eru elduð. Kalsíum innihald pollock brennt í hveiti verður innan sömu marka og unnin án hveiti. Í mótsögn, pollock eldað í batter, er hár-kaloría fat. Ef leirinn er gerður úr eggjum, hveiti og majónesi, getur kaloríainnihald slíkrar vöru farið yfir 250 einingar.
Á fæði fiskur Pollock betra að elda á annan hátt: sjóða, baka,
Ef þú vilt virkilega steiktan fisk, þá elda það betur í litlu magni af smjöri og án smjöri. Ef þú ert með umframþyngd er betra að borða ekki steiktan Pollock meira en einu sinni á tveggja vikna fresti. Með offitu er notkun pollock alveg ásættanlegt, en ekki í steiktu formi. Með mataræði með lágmarki kaloría, getur þú borðað aðeins soðið pólsku og án salts.