Þangað til nýlega, voru quail egg talin delicacy, sem var undirbúin og þjónað aðeins á sérstökum tilefni og á hátíðum. En í dag er hægt að finna þessa vöru á ókeypis sölu ásamt hefðbundnum kjúklingum. Margir snúa jafnvel að því að borða aðeins quail egg, trúa því að þeir eru miklu meira gagnlegar. Til dæmis er álitið að kaloría innihald quail egg er lægra, og innihald verðmætra efna í þeim er hærra. Reyndar er þessi vara rík af próteini, innihalda gagnlegar fitusýrur, vítamín A , E og D, B vítamín og víðtæka lista yfir snefilefni: járn, kalíum, magnesíum, kalsíum, fosfór, sink og öðrum. En kaloríurnar í quail egg eru ekki svo lítið, því það inniheldur nóg af fitu.
Hversu margir hitaeiningar eru í quail egginu?
Af quail eggjum, quail egg mismunandi mjög greinilega, fyrst af öllu, útlit þeirra, svo þeir geta ekki verið ruglaður. Quail egg eru litaðar með litlum brúnum spettum, og þeir eru mun minni í stærð og þyngd. Ef á að bera saman við kjúklingadýr, þá er hlutfallið miðað við rúmmál 1: 5. Því virðist caloric innihald quail egg einnig minni, en í raun er það alveg sambærilegt við orkugildi hefðbundinna eggja. Til dæmis, í einum kjúklingi egg eru 70-75 hitaeiningar, og í kaloríu innihald quail egg 1 stk verður um það bil 14-15 kcal, það þýðir í fimm stykki það mun einnig vera 75 kcal. Til þess að auka þessa mynd er mælt með því að sjóða eða gufa. Eftir allt saman, steikt egg með olíu verður meira feita og minna gagnlegt. Og hitaeiningin í soðnu quail eggunum verður næstum það sama og orkugildi hráefnisins. Og í eldavélum er næstum öll gagnleg efni og vítamín næstum alveg varðveitt.