Þar sem kjötið sjálft er ekki sterkt drykk, er það oft gerjað með því að bæta við geri til að auka styrkinn. Þeir sem af einhverjum ástæðum eru efasemdir um ger, geta sterkan drykk án þess að nota þau. Venjulega er unnin jurt án tilbúins með því að bæta við vodka, koníaki eða hreinu áfengi. Við munum íhuga nokkra vegu.
Kjöt án ger og sjóðandi
Ef tilbúin gerrækt frá pakka sem þú samþykkir ekki, þá skaltu nota ger náttúrulega, sem er ríkulega að finna á yfirborði rúsínum.
Innihaldsefni:
- hreint vatn - 2 lítrar;
- rúsínur - 100 g;
- hunang - 100 g.
Undirbúningur
Ferlið við undirbúning er einfalt einfalt. Við gerum hunang í hreinu vatni og bætið við góða handfylli af rúsínum . Athugaðu að áður en þú vinnur með kjöt án ger, þá ætti ekki að þvo rúsínur í neinum tilfellum og auk þess scalded - öll örflóran sem við þurfum mun deyja. Drykkurinn sem myndast er ekki innsiglað, til dæmis með grisjuhlíf og síðan sett í heitt stað í 48 klukkustundir. Gerjað kjöt er farið í gegnum bómullargræsusíu og hellt í flösku. Við skiljum kjötið á köldum stað í 2-3 mánuði. Villuleiki er hægt að athuga með smekk - ef kjötið án gers kom út ilmandi, súrt og súrt, varla glitrandi, minnir á unga vín - drykkurinn er tilbúinn.
Hvernig er blanda gert án gerja og rúsínum?
Ef rúsínur eru ekki til staðar, og á sumrin, og þú færð framboð af ferskum berjum - notaðu þau. Fyrir uppskriftina, sem við munum tala um frekar, þurfum við heilmikið af hunangi og kirsuberjum.
Innihaldsefni:
- kirsuber - 4 kg;
- vatn - 4 lítrar;
- hunang - 1 kg.
Undirbúningur
Við fjarlægjum unwashed kirsuber frá beinum og setja þau í krukkuna. Hunang er leyst upp í vatni. Fylltu berin með sætum lausn og setjið í heitt stað fyrir gerjun í tvo daga. Á sama tíma er háls dósarinnar þakið grisjuhlíf. Eftir að tíminn er liðinn, sleppum við drykknum í gegnum bómullargasíu síuna og hellt því á flöskunum. The mead ætti að rífa á köldum stað í 2-4 mánuði.
Uppskriftin að elda mead án ger
Annað val til ger - perga - blóm pollen niðursoðinn með mjólkursýru gerjun. Þú getur keypt þessa vöru í hvaða verslun sem sérhæfir sig í bíavöru.
Innihaldsefni:
- Perga - 100 g;
- vatn - 2 l;
- hunang - 300 ml.
Undirbúningur
Hunang er ræktað í vatni og blandað í eldinn. Elda hunanglausnina um 5 mínútur eftir að sjóða, fjarlægðu sviflausnina og fjarlægðu það úr hita. Í hlýjum grunni fyrir kjötmassa við bættum pergus, náum við ílátin með grisjuhúðu og setjumst í hita í um 6-7 daga. Eftir tímanum síum við síldið í gegnum bómullargræsusíurnar og hellt á flöskurnar. Drykkurinn verður tilbúinn eftir 2-3 mánuði á svölum stað.
Undirbúningur sterka kjöt án ger
Sterk kjöt, í raun, er blanda af hunangi og vodka. The tilbúinn drykkur hefur einkennandi hunang ilm og örlítið sætur bragð, en það hops líka eins og venjulegur vodka.
Innihaldsefni:
- vatn - 2 lítrar;
- hunang - 400 g;
- vodka.
Undirbúningur
Hunang er leyst upp í vatni og sætur lausn á eldinn. Við eldum grundvöllinn fyrir mýrið um 5 mínútur eftir sjóðandi og munum við að fjarlægja myndaða froðu. Á suðu stigi, drykkurinn er hægt að bragðbætt með arómatískum krydd: kanill, klofnaði buds, stjörnu, klípa af múskat. Nú skal kjötkálin kólna og þynna með vodka til þess að styrkleikinn sé krafist. Vodka er bætt við eftir viðkomandi styrk. Næst er kjötið á flösku og geymt í kæli þar til það er neytt.