Ostur, eins og þú veist, er ein af uppáhaldsviðburðum heims. Það er notað sem grundvöllur margra réttinda og er neytt sjálfstætt. Einhver elskar það í morgunmat, og einhver gerir stóran kvöldmat úr sneiðar af osti. Hins vegar, fyrr eða síðar, hugsar hver kona um kosti hans, sérstaklega ef hann fer á mataræði.
Gagnlegar eiginleika osti
Næringarfræðingar hafa í huga að aðalþáttur hvers konar ost er prótein sem er ábyrgur fyrir líkamanum til að byggja nýjar frumur. Annar eiginleiki, sem breskir vísindamenn uppgötvuðu ekki svo löngu síðan, er jákvæð áhrif ostur á vígi svefn og drauma. Að auki, eins og allar aðrar mjólkurafurðir, bætir hann meltingu, stöðvar meltingarveginn og allt þetta þökk sé lítið stykki af osti í daglegu mataræði.
Hvaða ostur er gagnlegur?
Standa við borðið í búðinni með miklum fjölbreytni af osti, við misstum stundum, ekki vita hvað á að velja. Við skulum sjá hvaða tegund af osti er gagnlegur. Ef þú heldur mynd, þá ættir þú að velja litla kaloría afbrigði: Adyghe, brynza, suluguni. Hins vegar ætti að nota þau með varúð hjá sjúklingum með háþrýsting og konur sem þjást af nýrnasjúkdómum, þar sem þessar tegundir innihalda mikið salt. Eitt af hlutlausum ostunum er Edam og Gouda. Ef við tölum um ostur með mold, þá er það ekki gagnlegt fyrir alla að borða þær. Nauðsynlegt er að útiloka fyrirfram möguleika á ofnæmi fyrir moldy bakteríum sem eru í þessari tegund af osti.
Léttfita ostur með mataræði
Í svo mikið úrval er það enn erfiðara að velja hvers konar osti sem ekki meiða myndina þína, sérstaklega ef þú ert á mataræði. Vísindamenn hafa reiknað út kaloríu innihald vinsælustu afbrigða. Þannig er lágkalfurinn geitumostur (243 kkal á 100 g) og brynza (246 kkal - 100 g), en hæsti fjöldinn var cheddar (426 kkal á 100 g) og bursen (404 kkal á 100 g).